簡單藥膳消百病 焦明耀 9787518614660 【台灣高等教育出版社】

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書名：簡單藥膳消百病
ISBN：9787518614660
出版社：金盾
著編譯者：焦明耀
頁數：196
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1716825
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內容簡介

本書遵循中醫辨證施膳的基本原則，詳細介紹了200多道養生葯膳的做法。書中首先介紹了葯膳養生的基礎知識，然後詳解了葯膳中食材的選取、藥材的挑選，以及製作方法。每道葯膳按功效、材料、做法、禁忌等項編寫。本書實用性強，內容通俗易懂，所選取的葯膳功效明確，便於讀者對症選用。

作者簡介

焦明耀，北京天下一家餐飲管理有限公司總經理，高級烹飪技師，世界美食葯膳大師，世界中華美食葯膳研究會常務理事，國際餐飲協會副會長，法國國際廚皇美食會廚皇，中國菜創新研究會高級研究員，首都營養美食學會烹飪養生專業委員會主任，北京工商大學兼職教授，東方美食學院客座教授，「滋補官府菜」專利註冊人。率先提出「生態餐飲學說」，並以此為理論基礎編著了「中華百草御膳」系列中的《益壽篇》《健康篇》《養顏篇》等專著。其傳略被《世界名人大典》《烹飪名人錄》收錄。

目錄

第一章 寓醫于食 相得益彰
葯補不如食補
愛上藥膳的理由
常見的葯膳形式
用好葯膳，護衛健康
葯膳進補小心誤區
怎樣做出療效更好的葯膳
第二章 疏散風熱 溫中散寒
葯膳食材top榜
紫蘇
香薷
牛蒡子
生薑
連須蔥白
小茴香
黑胡椒
芥末
紫蘇大米粥
姜棗飲
蔥姜牛肉羹
姜杏蘇糖飲
香薷茯苓粥
葛根大米粥
菊花銀耳粥
薄荷綠豆粥
豆豉牛肉羹
藿香汁爆百葉
牛蒡子麥芽菜葉粥
茴香豆腐羹
芥末蘿蔔粥
芥末三文魚
胡椒薏苡仁粥
黃鱔大米粥
第三章 潤肺利咽 止咳化痰
葯膳食材top榜
桔梗
蜂蜜
馬蹄
川貝母
雪梨
杏仁
榧子
款冬花
桔梗大棗雞肉粥
蜂蜜雞翅
榧子紫米粥
蜇頭馬蹄羹
川貝母燉雪梨
杏仁銀魚
玉中發財
竹葉鮮貝串
貝母油螺
三子紅蟶
貝母桂花魚
冬花黃鴨叫
杞冬塌黃魚

第四章 生津止渴 清熱解暑
第五章 祛風除濕 利水消腫
第六章 消食止嘔 理氣健脾
第七章 解熱除煩 寧心安神
第八章 補氣養血 活血化瘀
第九章 清除熱邪 滋陰潤燥
第十章 補腎壯陽 益精填髓
第十一章 健脾益胃 補益諸虛
第十二章 平肝潛陽 息風止痙
第十三章 潤膚養顏 滋補美容
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