炎症性腸病飲食與運動 沈駿 喬宇琪 陳葉等 9787308258692 【台灣高等教育出版社】

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書名：炎症性腸病飲食與運動
ISBN：9787308258692
出版社：浙江大學
著編譯者：沈駿 喬宇琪 陳葉等
頁數：236
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1714238
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內容簡介

《炎症性腸病飲食與運動》的編寫，旨在為炎症性腸病患者提供科學、系統的飲食和運動指導。本書上篇聚焦于炎症性腸病患者的飲食，探討了食物的烹飪方式、營養元素的吸收、不同食物對炎症反應的影響，以及如何通過合理的飲食規劃來減輕病症並增強機體免疫力。編者深入分析了多種營養物質及其對炎症性腸病患者的益處，為患者在疾病活動期和緩解期的飲食提供建議，幫助他們更好地應對病情。下篇則關注炎症性腸病患者的運動，探討了運動在炎症性腸病患者日常生活中的重要性。編者對運動與免疫、心理健康及慢性疾病管理之間的關係一一予以闡釋，併為不同病程提供適合的運動處方建議。通過科學的運動干預，患者不僅能夠改善各項生理功能，而且能緩解心理壓力，促進身心全面健康。

目錄

上篇 飲食篇
1 食物烹飪方式、搭配與營養元素的吸收
2 普通人和炎症性腸病病友對七大類營養素的需求
3 部分食物中營養元素的含量及炎症性腸病病友攝入指導
4 炎症性腸病病友營養缺乏的飲食因素和調整策略
5 炎症性腸病急性發作期病友的飲食
6 食物中七大營養物質缺乏對機體的影響
7 哪些食物成分會促使機體發生炎症反應？
8 營養支持治療：腸內營養和腸外營養
9 何時開始恢復飲食和恢復飲食的順序
10 疫原性食物和炎症反應
11 什麼是食物不耐受、食物過敏、食物敏感？怎麼區別？
12 益生菌類食品、益生菌的服用和消化不良
13 炎症性腸病通常累及哪些部位？不同部位受累分別對哪些營養吸收造成影響？
14 禽畜肉、蔬菜、水果和脂肪的選擇
15 二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸可以抑制炎症嗎？
16 腸道炎症和腸道免疫力
17 炎症性腸病緩解期病友的飲食規劃，營養物質平衡
18 炎症性腸病緩解期病友營養過剩、肥胖和體重過大問題的應對
19 炎症性腸病病友圍手術期鼻飼腸內營養的要點
20 生酮飲食、地中海飲食、低短鏈碳水化合物(低FODMAP)飲食等
21 炎症性腸病日常飲食範例一組
22 增強免疫力的食物對炎症性腸病病友的利與弊
下篇 運動篇
1 運動、免疫功能和炎症性腸病的關係
2 炎症性腸病急性發作期身體機能下降的原理
3 運動對人體的益處
4 合理運動，減少焦慮、抑鬱
5 運動干預在炎症性腸病誘導緩解和維持治療中的要求
6 運動處方的概念、步驟、實施
7 適合炎症性腸病病友的簡易運動處方(急性期和緩解期)
8 運動與增重和減重
9 各年齡段正常指標和體力活動量
10 緩解期患者肥胖和體重過大的生理原因
11 緩解期病友的有氧減脂訓練
12 緩解期患者的健康增重——肌肉增長原理
13 緩解期患者的自重和負重訓練
14 緩解期患者的瑜伽療法
15 身體放鬆和拉伸
16 運動損傷與運動風險的防範和處理
附錄：訓練計劃(供參考)

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