外之美,內之修-天然食物的療愈力 喬.維克曼斯 9787518451746 【台灣高等教育出版社】

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書名：外之美,內之修-天然食物的療愈力
ISBN：9787518451746
出版社：中國輕工業
著編譯者：喬.維克曼斯
頁數：191
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1711376
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內容簡介

本書探討了慢生活哲學、天然食物作為自然療法在現代醫學中的重要角色，以及如何通過日常飲食影響身心健康，並特彆強調了ω-3脂肪酸及其他關鍵營養素的健康益處。同時，針對女性更年期以及癌症、心血管疾病、痛風、慢性炎症、經前期綜合征、慢性疲勞綜合征等狀況，提供了科學的飲食調整與自然療法建議。

作者簡介

張曉忠 以備CEO，WHC大中華區總負責人。本科畢業於北京師範大學，獲得雙學士學位；在香港浸會大學、香港科技大學分別獲得雙碩士學位。擁有多年海外補劑行業經驗，現任廣東省保健食品行業協會副會長。

目錄

第一部分 健康生活方式
1 生活不是賽跑，何急於求成
2 吃藥還是吃菜？健康的選擇題
3 別做「藥罐子」，做個「吃貨」吧
4 感受生活的每一縷陽光
5 美味與健康如何兼得
6 清晨散步，偶遇自然
7 動物的魔法
第二部分 通過健康飲食獲得健康
1 食之以健，之以病
揭秘營養宇宙
農業之根：土壤生態學的探索與反思
有機食品，讓你吃得更安心
2 穀物之韻，健康之聲
3 探索營養寶庫：豆類、堅果與種子
4 蔬菜與水果：每一口是健康的承諾
膳食纖維的重要性
類胡蘿蔔素：對抗癌症與心臟病的天然盾牌
從食物到藥用，黃酮類化合物的多重益處
蔬菜營養全攻略：選對、吃好，更健康
從果園到餐桌，如何選擇和享用營養的水果
蔬果的存方式與烹飪技巧
早晨的第一杯果汁：柚子汁為何比橙汁更合適
化水果攝入：營養、時機與平衡
5 關於牛奶與雞蛋，你需要知道的一切
牛奶的營養值與消費誤區
酸奶是如何製成的
酸奶中的「生命之菌」，護衛你的健康線
天然乳酪，健康與美味的結合
一顆雞蛋，全面營養
6 肉食傳統與現代健康的博弈
肉類的點和缺點
素食的點和缺點
7 水產品：健康餐桌的備佳肴
水污染與魚類質量：如何做出明智的選擇
ω-3脂肪酸：從餐桌到生活的全方位變革
美味背後的警示：如何避魚製品中的潛在風險
貝類：美食背後「鮮」為人知的秘密
探索藻類：從紫菜到裙帶菜的美味與健康
8 解讀身體的水部分密碼：健康與生存的關鍵
健康飲水，從源頭做起：如何確水質
綠茶：健康的飲品
咖啡：選擇適合自己的咖啡
別讓碳酸飲料摧毀你的健康
健康與享受並存：如何明智地選擇和飲用酒飲品
紅酒的醫學之謎：抗氧化劑與長壽的關聯
果汁療法的健康奧秘：排毒養顏
9 脂肪的多重角色：從能量來源到大腦守護者
ω-6與ω-3脂肪酸：探索健康的脂肪酸平衡
重新審視脂肪酸：如何恢復理想的1∶1∶
西方飲食的健康隱患：缺乏ω-3脂肪酸
「好脂肪」與「壞脂肪」
EPA與DHA：守護全身健康的營養素雙星
ω-3脂肪酸的多樣化來源
魚肝油：維生素A攝入量標隱患多
DHA+類胡蘿蔔素：守護視力的黃金組合
心理疾病的新視角：ω-3脂肪酸的潛力
抑鬱症的新方向：EPA與藥物的對比與聯合應用
懷孕、哺乳與DHA：如何給孩子佳營養
ADHD、閱讀障礙與孤獨症的營養干預：EPA和DHA的作用
EPA、DHA和GLA在炎症調控中的關鍵作用
反式脂肪酸：健康的敵人
低脂飲食在減重中的局限性
如何利用ALA健康減重
皮膚健康與脂肪酸平衡
級初榨橄欖油：低酸度、高營養，守護健康
椰子油：健康、能量、瘦身三合一
攝入健康脂肪：不做「油膩人」，只做聰明人
油熱了，別「炸」了健康
10 糖，你的甜蜜負擔
白糖與果糖的營養差異
人工甜味劑的使用與爭議
天然甜味劑
11 朝著健康大步邁進
什麼是健康飲食
東西方飲食文化的交融與傳承
揭秘地中海飲食與「少是多」的飲食哲學
健康飲食，餐餐有道
健康飲食，不當苦行僧
選對烹飪方法，留住營養
孩童成長，營養先行
別「渴」著腦子
合理的能量與營養部分配
如何選擇的預製食品，避開有害添加劑
12 營養補充劑的是與非
維生素的「交響樂」
營養素協同作戰，健康線更牢固
功能性食品：營養新風尚，但需審慎對待
天然與合成，維生素補充劑該如何選擇
抗氧化劑和植物化學物
礦物質補充劑：吃出來的健康，還是補出來的風險
讓飲食回歸簡單，健康就在餐盤中
第三部分 文明疾病和如何通過天然食物
1 吃出健康，遠離癌症
抗氧癌，守護健康
前列腺癌：飲食的抗癌力量
植物對預乳腺癌的重要作用
如何選擇對身體有益的脂肪
癌，從每一口開始
關鍵抗氧化劑全解析：守護健康的「利劍」
2 心血管的「紅綠燈」：了解你的健康狀況
探索膽固醇的奧秘：平衡才是關鍵
降膽固醇藥物的隱患，你真的了解嗎
綜合降脂策略：飲食調整與健康療法
守護心髒的「三劍客」：葉酸、維生素B6、維生素B12
甘油三酯管理與心臟健康
鈣斑與心臟病風險：預與檢測的關鍵
衡量心血管健康的重要指標及「隱形」影響因素
別讓心血管疾病「堵」住你的人生路
3 更年期
解密雌激素
更年期飲食指南：平衡激素，健康生活
4 其他疾病的預和建議

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