美食-「山海有情 天遼地寧」 老藤 9787531366560 【台灣高等教育出版社】

目錄

醜小鴨變為白天鵝 --瀋陽雞架/老藤1
醇厚香濃的東北味兒 --遼菜/女真 7
遼沈三大名店/李輕鬆 17
別樣肉夾饃--李連貴熏肉大餅 17
老字號的百年芳華--老邊餃子 22
東北燒賣第一家--馬家燒麥(賣)28
舊食記/楊蔭凱 35
記一:冬天的記憶--烤地瓜 35
記二:東北的壓桌菜--小雞燉蘑菇 39
記三:享譽關外的名小吃--黏豆包 43
記四:南方”小土豆”沒吃過的水果--凍梨 49
貓冬的主心骨兒
--東北酸菜/劉齊 54
萬物皆可燉
-鐵鍋燉大鵝/李輕鬆 66
濃濃的鄉情與年味兒 --殺豬菜/潘洗 73
沒有什麼事是一頓燒烤解決不了的 --錦州燒烤/張翠 77
香飄東北亞
--西塔烤肉/張永傑 84
本溪當地的招牌美食一-小市羊湯/張永傑93
還是那個味兒
--瀋陽老四季/李輕鬆 101
中國第一大屯的排面
-蘇家屯大冷面/萬勝 110
粗糧細作的創新
--丹東叉子/劉金恩 117
一豆一世界
-淩源趙家豆腐腦/秦朝暉 124
享譽華夏的中華名點 --牛莊餡餅/蘇蘭朵133
給個神仙也不換
--岫岩柞蠶/伊爾根 142
不吃海三樣，白來海一趟 --大連海三樣/老藤 149

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