烹飪實用英語 (第四版)學習指導與練習 王泳娣 9787516763872 【台灣高等教育出版社】

*完成訂單後正常情形下約兩周可抵台。
*本賣場提供之資訊僅供參考，以到貨標的為正確資訊。
印行年月：202412*若逾兩年請先於客服中心或Line洽詢存貨情況，謝謝。
台灣(台北市)在地出版社，每筆交易均開具統一發票，祝您中獎最高1000萬元。
書名：烹飪實用英語 (第四版)學習指導與練習
ISBN：9787516763872
出版社：中國勞動社會保障
著編譯者：王泳娣
頁數：52
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1710702
可大量預訂，請先連絡。

內容簡介

本學習指導與練習與技工院校專業英語教材（中／高級）《烹飪實用英語（第四版）》配套，根據教材內容和單元順序設置了形式多樣的習題，供學生課後練習使用。 本學習指導與練習配備了參考答案。

目錄

Pre-Unit Basic Knowledge of Culinary Art 烹飪基礎知識
Unit 1 The Prep Cook 幫廚組廚師
Lesson 1 The Food Preparation Worker 食品加工工人
Lesson 2 The Sauce Chef 調味廚師
Lesson 3 The Kitchen Assistant 廚師助理
Unit 2 The Pastry Chef 面點組廚師
Lesson 1 The Western Pastry Chef 西式面點師
Lesson 2 The Chinese Pastry Chef 中式面點師
Unit 3 The Cold Dishes Chef 冷盤組廚師
Lesson 1 The Chef Garde Manger 冷房廚師
Lesson 2 The Glacier Chef 冷凍菜廚師
Unit 4 The Hot Dishes Chef 熱菜組廚師
Lesson 1 The Fry Chef 煎炸廚師
Lesson 2 The Saute Chef 烹炒廚師
Lesson 3 The Grill and Roast Chef 燒烤廚師
Lesson 4 The Vegetable Chef 蔬菜廚師
Unit 5 The Larder Chef 肉類組廚師
Lesson 1 The Butcher 肉類處理工
Lesson 2 The Fish and Seafood Chef 海鮮廚師
Unit 6 The Executive Level 行政組廚師
Lesson 1 The Line Cook 三廚
Lesson 2 The Sous Chef 副總廚
Lesson 3 The Executive Chef 行政總廚
詳細資料或其他書籍請至台灣高等教育出版社查詢，查後請於客服中心或Line或本社留言板留言，我們即儘速上架。

大陸簡體正版圖書，訂購後正常情形下約兩周可抵台。