內容簡介
本教材闡述了臨床檢驗和各個系統疾病的基本專業知識的關係,重點突出食品營養或飲食和疾病治療之間的關係,融合檢驗醫學、現代醫學和傳統醫學對健康的評價和營養學的知識、技能,可作為食品營養與健康、食品營養與檢驗等非臨床醫學專業的本科生教材,為培養食品營養與健康專業的人才打基礎。作者簡介
張明科,醫學碩士,主任醫師,西北農林科技大學醫院副院長,陝西省抗癌協會會員,陝西省醫師協會老年醫學分會第二屆常務委員,曾擔任陝西省抗癌協會腫瘤個體化診療委員會常委。主要從事臨床內科診療和科研工作,尤其擅長呼吸內科、心臟內科各種常見疾病和急危重症的診斷和治療,對糖尿病及其併發症的治療也具有豐富的臨床經驗,對於營養與疾病的關係也有一定的臨床經驗和研究。主持和參与科研課題4項,參与發表研究論文20餘篇。目錄
第一部分 醫學檢驗