客房服務與數字化運營 石秀珍 陳景 9787040605921 【台灣高等教育出版社】

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書名：客房服務與數字化運營
ISBN：9787040605921
出版社：高等教育
著編譯者：石秀珍 陳景
頁數：256
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1543074
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內容簡介

本教材是酒店管理與數字化運營專業新形態一體化系列教材之一，也是國家職業教育酒店管理與數字化運營專業教學資源庫配套教材。本教材緊緊圍繞學習者職業能力培養和現代酒店業數字化發展的要求，以高星級酒店行政管家/客房部經理能力要求為模型，選取典型工作任務，構建教學內容。 本教材按照「從服務到管理、從管理到運營」的思路，共設置6個模塊，包括對客服務、督導管理、員工培訓、工作流程、組織結構、產品設計，模塊下共設計了16個任務，每個任務設有情境導入、知識鏈接、知識拓展、實踐演練等環節，並穿插數字化實踐、素養園地、企業案例等欄目，內容符合崗位實際要求，貼近學生學習需求，具有較強的指導性和實操性。 本教材配套建設有豐富的數字化教學資源，可通過掃描書中二維碼進行在線學習，在提升學習興趣的同時，也為學習者提供更多自主學習的空間。 本教材可作為高等職業院校、職業本科院校、應用型本科院校及中等職業學校酒店類專業的教材，還可供相關從業人士作為業務參考書學習使用。

目錄

模塊一 對客服務
任務一 走客房清潔
任務二 計劃衛生
任務三 夜床服務
任務四 代客開門服務
任務五 常客服務
模塊小結
【英語積累】
【課業】
模塊二 督導管理
任務一 客房清潔衛生檢查
任務二 排班
模塊小結
【英語積累】
【課業】
模塊三 員工培訓
任務一 班前例會
任務二 客房部新進員工培訓計劃的制定
模塊小結
【英語積累】
【課業】
模塊四 工作流程
任務一 樓層工作間班后工作流程設計
任務二 租借刀具服務流程
任務三 跑腿機器人服務
模塊小結
【英語積累】
【課業】
模塊五 組織結構
任務一 客房服務中心崗位調整
任務二 房務部誕生記
模塊小結
【英語積累】
【課業】
模塊六 產品設計
任務一 親子客房改造
任務二 女性主題客房設計
模塊小結
【英語積累】
【課業】
參考文獻
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