優質乳-產銷信息評價與技術研究 楊禎妮 徐偉平 王昕 等 9787519913595 【台灣高等教育出版社】

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書名：優質乳-產銷信息評價與技術研究
ISBN：9787519913595
出版社：研究
著編譯者：楊禎妮 徐偉平 王昕 等
叢書名：農業農村產業振興發展研究叢書
頁數：186
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1540759
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內容簡介

我國乳業具有產業鏈條長、市場容量大、社會影響廣等特點，隨著居民收入水平提高、人口結構變化、飲食結構改善、城鎮化發展、消費結構不斷升級，我國乳業正迎來巨大發展空間，同時也面臨諸多產業發展的問題，如產銷信息底數不清、監測不及時、發布不規範，信息散落在產業鏈各個環節沒有彙集，政府部門和各大乳企的數據存放在自已的資料庫里，無法實現數據共享，影響科學分析研判。因此，非常有必要依託大數據等現代科學技術開展產銷信息採集、整理、分析、利用，實現全產業鏈監測預數，通過對產業發層提前預判、規避風險，保障市場平穩運行，促進乳業長期均衡發展。

作者簡介

楊禎妮，女，1989年6月出生，中國共產黨員，博士。農業農村部食物與營養發展研究所動物食物與營養政策中心助理研究員，農業農村部市場與信息化司牛奶首席分析師，國家二級營養師，長期致力於奶類消費規律、趨勢及行為研究，先後主持承擔農業農村部課題、國際合作研究項目等奶業科研項目10餘項，獲得中央常委、省部級以上領導批示6項，在國內學術期刊《農業技術經濟》《中國畜牧雜誌》上發表奶業相關研究論文10餘篇，參与編著專著5部。

目錄

上篇 優質乳全產業鏈數據分析技術與服務需求
第一章 項目基本情況
一、項目名稱
二、建設單位
三、建設背景
四、建設內容
五、建設規模
六、建設周期
七、建設總投資
第二章 需求分析
一、用戶分析
二、業務需求
三、功能需求
四、數據資源需求分析
五、性能需求
六、介面需求
七、其他需求
第三章 建設方案
一、建設目標
二、建設原則
三、關鍵技術及技術路線
四、總體架構
五、功能設計
六、效益分析
第四章 費用估算
一、費用估算說明
二、投資估算表
第五章 進度計劃
一、實施周期
二、實施進度
下篇 優質乳產銷信息管理評價辦法
第一章 原則、目標和思路
一、基本原則
二、目標及思路
第二章 信息標準與規範
第三章 信息來源與採集辦法
一、手工填報
二、人工及機器採集
三、信息購置
四、信息共享
第四章 信息採集內容
一、基礎數據
二、奶牛養殖場數據
三、牛奶企業數據
四、零售價格數據
五、進出口數據
六、國際生產數據
七、國際多邊貿易數據
八、輿情監測數據
九、其他相關數據
第五章 信息採集流程
一、手工填報類流程
二、人工採集類流程
第六章 信息共享辦法
一、工作思路
二、共享原則
第七章 信息更新管理辦法
一、填報類數據更新管理辦法
二、手工採集類數據更新管理辦法
三、機器自動採集類數據更新管理辦法
四、共享類數據更新管理辦法
第八章 信息質量控制與評價
一、信息質量控制
二、信息質量評價
第九章 填報人員評價
一、填報人員評分計算方法
二、填報人員評價
第十章 數據安全管理
一、數據分級
二、數據備份
附件一：食品安全國家標準巴氏殺菌乳
附件二：食品安全國家標準滅菌乳
附件三：食品安全國家標準發酵乳
附件四：GB/T 6914—1986《生鮮牛乳收購標準》
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