茶路無盡 靜清和著 9787522514864 【台灣高等教育出版社】

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書名：茶路無盡
ISBN：9787522514864
出版社：九州
著編譯者：靜清和著
叢書名：靜清和作品
頁數：352頁
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1533670
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編輯推薦

儘管勤奮地在學在寫，也恐慌自己的才疏學淺。於是，重走茶區，遍訪茶農、茶人，嚴謹考證茶史、茶葉製作工藝、技術傳承、茶樹品種等等，力求從可靠文獻和證據鏈中，得出每一個所要表達的結論；讓自己的每一個觀點，得到可靠的技術支持與正確的理論支撐。 這些看似不起眼的要求和細節，給本書的寫作增加了諸多難度和挑戰。為此，我只能事必躬親，多少個假日與夜晚，行色匆匆，穿行在茶區與家往返的問茶路上。

內容簡介

本書為「靜清和作品」系列第三冊。作者數十年的茶山之行、問茶經驗和心得體會的集結之作。作者試圖結合茶山遊學，用一個理科生的思維和視角，把六大茶類的本質、與茶類起源的相互影響，認真地交代清楚。為此，作者重走茶區，遍訪茶農、茶人，嚴謹考證茶史、茶葉製作工藝、技術傳承、茶樹品種等等，力求從可靠文獻和證據鏈中，得出每一個所要表達的結論。

作者簡介

靜清和，原名張茂林，出身於中醫世家，當代著名茶人，知名茶學者。清和茶道、清和花道的創始人。國內著名的茶席、茶道空間設計師，茶道與茶席美學的推廣者、踐行者。 長期以來，致力於茶道、香道、傳統插花、中醫、文玩等傳統文化的研習。多年來，秉持「靜為茶性，清為茶韻，和乃茶魂」的制茶、做茶理念，長期遊學茶山，源頭問茶，對茶類、茶史、茶性、茶器等，均有深刻的研究和論述。以傳統中醫理論為基礎，以現代科學理念為表達，深入淺出，對茶形成了自己獨特的視角與觀點，深刻影響著國內健康飲茶、茶席設計、茶道美學及其對茶的進一步認識。代表有《茶味初見》《茶席窺美》《茶路無盡》《茶與茶器》《茶與健康》。

目錄

總論
茶里幽物知多少
殊途同歸說茶陳
綠茶篇
綠茶湯清因芽貴
碧螺峰下明前春
西湖龍井豆花香
竹下忘言對紫筍
高氨低酚安吉白
恩施玉露承唐韻
猴魁瓜片與松蘿
黃茶篇
黃茶堆悶滋味醇
君山銀針金鑲玉
茶中故舊是蒙山
白茶篇
白茶清涼不揉炒
政和大白醇厚佳
福鼎白茶毫密布
烏龍茶篇
烏龍三紅七分綠
武夷岩茶別有韻
墨綠觀音重似鐵
鳳凰單叢數烏崬
台島烏龍有古風
紅茶篇
紅茶醉人濃強鮮
正山小種桂圓湯
祁門紅茶群芳最
滇紅湖紅競生輝
黑茶篇
黑茶邊銷后發酵
普洱性寒味最釅
冷觀普洱生與熟
安化黑茶花色多
六堡獨具檳榔香
蘆溪安茶陳作葯
藏茶又分南與西
花茶篇
茉莉理氣散鬱結
主要參考書目

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