浙鄉魚味-浙江主要優特水產品 王揚 9787573903532 【台灣高等教育出版社】

*完成訂單後正常情形下約兩周可抵台。
*本賣場提供之資訊僅供參考，以到貨標的為正確資訊。
印行年月：202303*若逾兩年請先於客服中心或Line洽詢存貨情況，謝謝。
台灣(台北市)在地出版社，每筆交易均開具統一發票，祝您中獎最高1000萬元。
書名：浙鄉魚味-浙江主要優特水產品
ISBN：9787573903532
出版社：浙江科學技術
著編譯者：王揚
頁數：192
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1527392
可大量預訂，請先連絡。

編輯推薦

水產品營養豐富，味道鮮美，一直是深受百姓喜愛的健康食品。浙江漁業生產歷史悠久，積淀了深厚的漁業文化。本書以「消費、市場、生產」聯動為目標，通過營養品質的介紹，大力宣傳浙江優質水產品，以期建立「以品質引導消費、以消費培育市場、以市場決定生產」的漁業商品運營發展新模式，有效促進浙江漁業生產方式的轉變。

內容簡介

本書選擇浙江重點地域性優特水產品，以質量安全和營養品質為重點，介紹水產品的產地環境、養殖生產和捕撈、初級及加工產品的營養價值、養生功能、食用方法、品質安全、文化內涵等內容，推動申報農產品地理標誌認證，發展鄉愁產品產業，進一步提高公眾對該類產品的認知度和消費信心。

目錄

魚類
一 青山秀水出好魚——干島湖淳魚
二 文化遺產生態魚——桑基塘魚
三 現代生態黑里俏——禹越烏鱧
四 魚米之鄉魚肥鮮——王江涇青魚
五 稻穀豐收田魚肥——青田田魚
六 古泉清流魚味鮮——開化清水魚
七 山海一城黃金魚——大陳黃魚
蝦蟹類
八 鮮嫩白透似玲瓏——蕭山白對蝦
九 水鄉澤國蝦精靈——德清青蝦
十 三江之匯蟹味絕——蘭江蟹
十一 橫行世界小海鮮——三門青蟹
龜鱉類
十二 高山稻田生態鱉——雲和鱉
貝類
十三 東海碧波俏夫人——嵊泗貽貝
十四海珍美味西施舌——長街縊蟶
藻類
十五 海島洞頭金名片——洞頭羊棲菜
十六 海洋牧場長壽菜——蒼南紫菜
加工產品類
十七 粒粒珍饈賽黃金——衢州鱘魚子醬
十八 西施故里育珠璣——諸暨珍珠
參考文獻
詳細資料或其他書籍請至台灣高等教育出版社查詢，查後請於客服中心或Line或本社留言板留言，我們即儘速上架。

大陸簡體正版圖書，訂購後正常情形下約兩周可抵台。