益生菌與健康 趙欣 劉薇薇 王攀著 9787522900728 【台灣高等教育出版社】

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書名：益生菌與健康
ISBN：9787522900728
出版社：中國紡織有限公司
著編譯者：趙欣 劉薇薇 王攀著
頁數：371頁
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1519111
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內容簡介

益生菌是一類通過定殖在人體內，能夠改變宿主定殖部位菌群組成的對宿主有益的活性微生物。益生菌能夠調節宿主黏膜與系統免疫功能和調節腸道內菌群平衡，從而起到促進營養吸收保持腸道健康的作用，進而發揮其促進機體健康的作用，其發揮作用可以以單微生物形式，也可以是組合明確的混合微生物。 本書介紹了重慶市高校高水平科研創新平台培育計劃支持的重慶市兒童營養與健康發展協同創新中心關於益生菌的研究成果，分十一章介紹了益生菌與健康和疾病的關係和作用。

目錄

第一章 益生菌對便秘的功效
第一節 植物乳桿菌對便秘的作用
第二節 發酵乳桿菌對便秘的作用
第三節 乳酸乳球菌乳酸亞種對便秘的作用
第四節 戊糖乳桿菌對便秘的作用
參考文獻
第二章 益生菌對結腸炎的功效
第一節 嗜酸乳桿菌對潰瘍性結腸炎的預防作用
第二節 發酵乳桿菌改善潰瘍性結腸炎小鼠的炎症反應的效果
第三節 植物乳桿菌調節氧化應激和免疫反應預防結腸炎
第四節 發酵乳桿菌和阿拉伯木聚糖混合物改善潰瘍性結腸炎
第五節 植物乳桿菌調節趨化因子受體預防結腸炎
參考文獻
第三章 益生菌對胃損傷的功效
第一節 發酵乳桿菌對酒精胃損傷的作用
第二節 乳酸菌與京尼平苷聯合作用抑制酒精胃損傷
參考文獻
第四章 益生菌對肝損傷的功效
第一節 植物乳桿菌對酒精肝損傷的作用
第二節 戊糖乳桿菌對酒精肝損傷的作用
第三節 發酵乳桿菌對酒精肝損傷的作用
參考文獻
第五章 益生菌對減肥的功效
第一節 發酵乳桿菌對減脂的功效
第二節 植物乳桿菌的減肥效果
第三節 植物乳桿菌調節脂代謝的作用
第四節 發酵乳桿菌聯合阿拉伯木聚糖的降血脂效果
參考文獻
第六章 益生菌對惡性腫瘤的功效
第一節 發酵乳桿菌調節NF-κB信號通路對結腸癌的作用
第二節 發酵乳桿菌調節Wnt/β-連環蛋白信號通路對結腸癌的作用
第三節 短乳桿菌發酵葡萄皮代謝物誘導肝癌細胞凋亡的效果
第四節 發酵桿菌發酵葡萄皮誘導肝癌細胞凋亡的效果
參考文獻
第七章 益生菌對血栓的功效
第一節 德氏乳桿菌保加利亞亞種對血栓的作用
第二節 植物乳桿菌對血栓的作用
第三節 發酵乳桿菌對血栓的作用
參考文獻
第八章 益生菌對增強運動能力的功效
第一節 植物乳桿菌增強運動能力的作用
第二節 發酵乳桿菌增強運動能力的作用
參考文獻
第九章 益生菌對清除重金屬元素的功效
第一節 發酵乳桿菌減輕重金屬對神經損傷的作用
第二節 發酵乳桿菌清除鉛離子的作用
參考文獻
第十章 益生菌對骨質疏鬆的功效
第一節 發酵乳桿菌對骨質疏鬆的作用
第二節 植物乳桿菌對骨質疏鬆的作用
參考文獻
第十一章 益生菌對衰老的功效
第一節 發酵乳桿菌對衰老的作用
第二節 發酵乳桿菌和煙酰胺單核苷酸對皮膚衰老的作用
第三節 植物乳桿菌發酵豆奶對衰老的作用
第四節 發酵乳桿菌發酵豆奶的抗衰老作用
參考文獻
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