舌尖上的營養靚湯 于雅婷 9787519297497 【台灣高等教育出版社】

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書名：舌尖上的營養靚湯
ISBN：9787519297497
出版社：世界圖書出版公司
著編譯者：于雅婷
頁數：250
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1514467
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內容簡介

本書容納養生百味精華，全書靚湯品種齊全，分類詳盡，方便您居家煲湯時速查速用。不僅涵蓋使用各種烹調技法煲出的美味湯董，含各具效的葯膳湯，以及滿足四季不同調理補身需求的應季好湯。湯，是富營養、易消化的食物之一，不僅味道鮮美可口，且因為營養成分多半已溶於水中，故極易被人體吸收。在現實生活中，喝湯已經成為調節人體的重要環節：運動員在參賽前喝些肉湯，可以養精蓄銳，提高競技能力；身體虛弱的人喝點人蔘湯，可以更快地恢復健康；產婦分娩后常喝雞湯，更利於補充營養並易被機體吸收。

作者簡介

于雅婷，主任醫師、高級葯膳食療師、北京世健聯首席養生專家、中國特效醫術專業委員會首席專家，現任北京亞健康防治協會理事兼飲食健康專業委員會秘書長、世界中醫藥聯合會葯膳食療研究專業委員會常務理事。 2008年、2012年國家舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員，參加營養與恢復研究相關課題9項，其中兩項分獲第29屆及第30屆奧運會科研攻關與科技服務項目貢獻一等獎；組織創新現代化中醫食療技術123項；榮獲「科苑人物」「2008～2009年中華健康管理傑出人物」「亞健康事業開拓者」「十一五中國健康管理特別貢獻人物」「中華百業功勛人物」「中國創新人物」等稱號。

目錄

第一章 常喝養生湯，身體更健康
煲湯有方，留住營養
喝湯有方，身體健康
煲湯、喝湯宜忌
對症喝湯，有益健康
不同人群的喝湯方法
喝湯應分季節
掌握食物四性五味，煲出健康營養湯
第二章 最受歡迎的17道養生湯
番茄雞蛋湯
紫菜蛋花湯
海帶排骨湯
蓮藕龍骨湯
玉米胡蘿蔔脊骨湯
魚片豆腐湯
冬瓜老鴨湯
清燉甲魚湯
黃豆豬蹄湯
香菜豆腐魚頭湯
花生煲鳳爪香菇湯
生地煲龍骨湯
清燉牛肉湯
酸辣湯
羅宋湯
蘿蔔煲羊腩湯
苦瓜海帶瘦肉湯

第三章 小伙燉湯最營養
第四章 一定要喝的老火靚湯
第五章 春季宜喝的養生湯
第六章 夏季宜喝的養生湯
第七章 秋季宜喝的養生湯
第八章 冬季宜喝的養生湯

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