全球咖啡經濟 (1500-1989)-非洲、亞洲和拉丁美洲 9787564240868 (英)威廉.傑維斯.克拉倫斯-史

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書名：全球咖啡經濟 (1500-1989)-非洲、亞洲和拉丁美洲
ISBN：9787564240868
出版社：上海財經大學
著編譯者：(英)威廉.傑維斯.克拉倫斯-史密斯(WilliamGerv
頁數：482
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1511125
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【台灣高等教育出版社簡體書】 全球咖啡經濟 (1500-1989)-非洲、亞洲和拉丁美洲 787564240868 (英)威廉.傑維斯.克拉倫斯-史密斯(WilliamGerv

內容簡介

我們喝的咖啡是從很遠的地方來的。它生長在巴西、哥倫比亞、越南或其他100個咖啡生產國之一。它是全球化的。500年來，咖啡一直在熱帶國家種植，用於溫帶地區的消費。本書是由9個國家的學者研究了過去5個世紀在十四個國家、四大洲以及印度洋和太平洋的咖啡市場和社會。本書分析了商品、勞動力和金融市場的創造和功能，種族、性別和階級在咖啡社會形成中的作用，技術和生態之間的相互作用，以及殖民大國、民族主義政權和世界經濟力量在經濟發展中的影響。

目錄

引言
咖啡與全球發展
第一篇 世界咖啡經濟的起源
第一章 世界咖啡市場一體化
第二章 16-19世紀紅海地區的咖啡
第三章 留尼汪島和馬達加斯加咖啡生產的起源與發展：1711-1972
第四章 非洲和亞太地區的咖啡危機：1870-1914
第五章 質量與競爭力的歷史建構：咖啡產業鏈初探
第二篇 農民——種族、性別和財產
第六章 爪哇島的咖啡種植：1830-1917
第七章 錫蘭（斯里蘭卡）咖啡種植園的勞動力、種族和性別：1843-1880
第八章 瓜地馬拉的咖啡和當地勞工：1871-1980
第九章 自上而下與自下而上的父權制——尼加拉瓜咖啡種植園的債務勞役：1870-1930
第十章 尼加拉瓜的小農與咖啡
第三篇 咖啡、政治與國家上層建築
第十一章 墨西哥恰帕斯州的咖啡和再殖民化——印第安人社區與種植園勞動力：1892-1912
第十二章 喀麥隆和坦噶尼喀的咖啡生產比較——土地、勞工與政治：1900-20世紀60年代
第十三章 越小越好：坦噶尼喀殖民地農民與官僚的共識
第十四章 獨闢蹊徑：哥斯大黎加的商業資本和咖啡生產
第十五章 咖啡和里約熱內盧經濟的發展：1888-1920
結論 新見解和一個研究計劃
附錄 1700-1960年咖啡生產和貿易的歷史統計數據

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