海洋低溫酶的發現與發掘 遲乃玉 9787030752338 【台灣高等教育出版社】

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書名：海洋低溫酶的發現與發掘
ISBN：9787030752338
出版社：科學
著編譯者：遲乃玉
頁數：309
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1509862
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內容簡介

本書是一本介紹海洋低溫酶研究的書籍，分別介紹了低溫纖維素酶、低溫脂肪酶、低溫澱粉酶、低溫生澱粉糖化酶、低溫木聚糖酶、低溫葡萄糖氧化酶、低溫植酸酶、低溫纖溶酶和低溫超氧化物歧化酶的來源、酶學性質、相關生物學特性、國內外研究進展及其應用前景。 本書可供海洋生物學、生物化學專業的師生和科研人員閱讀，也可供製葯業、農業、醫學和食品工業中從事低溫酶研究的科技工作者參考。

目錄

前言
第一章 低溫纖維素酶
第一節 概述
一、來源及分佈
二、國內外研究概況
第二節 菌株選育
一、酶活性測定
二、篩選
三、黴菌B誘變
四、菌株SWD-28鑒定
第三節 菌株BD22酶學性質研究
一、發酵培養基優化
二、發酵條件優化
三、分離純化
第四節 菌株SWD-28酶學性質研究
一、發酵培養基優化
二、發酵條件優化
三、分離純化
四、酶學性質表徵
第五節 總結與討論
一、菌株BD22總結
二、菌株SWD-28總結
參考文獻
第二章 低溫脂肪酶
第一節 概述
一、來源及分佈
二、低溫脂肪酶的理化特徵
三、脂肪酶的催化機制
四、現階段研究熱點及方法
五、低溫脂肪酶的應用及市場前景
第二節 菌株選育
一、酶活性測定
二、篩選
三、誘變
四、鑒定
第三節 菌株FS119-1酶學性質研究
一、發酵培養基優化
二、發酵條件優化
三、分離純化
四、酶學性質表徵
第四節 總結與討論
參考文獻
第三章 低溫澱粉酶
第一節 概述
一、來源及分佈
二、國內外研究概況
三、應用
第二節 菌株選育
一、酶活性測定
二、篩選
三、鑒定
第三節 菌株SX001酶學性質研究
一、酶活性及生長曲線測定
二、發酵培養基優化
三、發酵條件優化
四、發酵條件響應面研究
五、分離純化
六、酶學性質表徵
第四節 總結與討論
參考文獻
第四章 低溫生澱粉糖化酶
第一節 概述
一、生澱粉酶
二、生澱粉糖化酶
三、低溫生澱粉糖化酶
四、生澱粉糖化酶產生菌的篩選
第二節 菌株選育
一、酶活性測定
二、篩選
三、鑒定
第三節 菌株RS01酶學性質研究
一、發酵培養基優化
二、發酵條件優化
三、分離純化
四、酶學性質表徵
第四節 總結與討論
參考文獻
第五章 低溫木聚糖酶
第一節 概述
一、纖維素、木聚糖概述
二、木聚糖酶的應用
三、來源及分佈
四、研究現狀
第二節 菌株選育
一、酶活性測定
二、篩選
三、鑒定
第三節 菌株MS001酶學性質研究
一、發酵培養基優化
二、發酵條件優化
三、分離純化
四、酶學性質表徵
第四節 總結與討論
參考文獻
第六章 低溫葡萄糖氧化酶
第一節 概述
一、來源及分佈
二、國內外研究概況
第二節 菌株選育
一、酶活性測定
二、篩選
三、鑒定
第三節 菌株GOD2酶學性質研究
一、發酵培養基優化
二、發酵條件優化
三、分離純化
四、酶學性質表徵
第四節 總結與討論
參考文獻
第七章 低溫植酸酶
第一節 概述
一、來源及分佈
二、國內外研究概況
第二節 菌株選育
一、酶活性測定
二、篩選
三、鑒定
第三節 菌株CZC0806酶學性質研究
一、發酵培養基優化
二、發酵條件優化
三、酶學性質表徵
第四節 菌株Y1酶學性質研究
一、發酵培養基優化
二、發酵條件優化
三、酶學性質表徵
第五節 總結與討論
參考文獻
第八章 低溫纖溶酶
第一節 概述
一、來源及分佈
二、國內外研究概況
第二節 菌株選育
一、篩選
二、鑒定
第三節 菌株CNY16酶學性質研究
一、發酵培養基優化
二、發酵條件優化
三、發酵綜合設計
四、分離純化
五、酶學性質表徵
第四節 總結與討論
參考文獻
第九章 低溫超氧化物歧化酶
第一節 概述
一、來源及分佈
二、國內外研究概況
三、SOD的應用
第二節 菌株選育
一、酶活性測定
二、篩選
三、鑒定
第三節 菌株CD-008酶學性質研究
一、發酵培養基優化
二、發酵條件優化
三、酶學性質表徵
第四節 總結與討論
參考文獻

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