認識人參科學使用人參 張伯禮 9787523200186 【台灣高等教育出版社】

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書名：認識人參科學使用人參
ISBN：9787523200186
出版社：世界圖書出版有限公司
著編譯者：張伯禮
頁數：168
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1505462
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內容簡介

本書是中國人民政治協商會議吉林省委員會推動落實《關於做好人蔘資源保護與開發的提案》成果之一。由中國工程院院士、榮獲「人民英雄」國家榮譽稱號的張伯禮院士領銜主編。 人蔘是寶貴的中醫藥資源，素有「百草之王」之稱，在我國有幾千年的應用歷史。但在日常生活中，很多人因缺少對人蔘的科學認識而造成使用錯誤。鑒於此，我們編寫了這本圖文並茂、通俗易懂的科普讀物。 本書共分三篇。前兩篇綜合介紹了人蔘的植物起源、藥用歷史與人蔘文化、不同種類人蔘的鑒別與功效。第三篇介紹了在日常養生保健及常見疾病治療中使用人蔘的經典名方、國醫大師驗方和食療方，以及人蔘服用與貯藏的方法。 本書面向大眾，尤其適合中老年朋友及中醫藥愛好者閱讀參考。

目錄

第一篇 人蔘的歷史與文化
第一章 人蔘起源
第二章 人蔘藥用
第三章 人蔘文化
一、人蔘故事
（一）「下有人蔘，上有紫氣」之謎
（二）大蛇守護人蔘之說
（三）人蔘的神話故事
二、人蔘詩賦
（一）唐代人蔘詩
（二）宋代人蔘詩
（三）清代人蔘詩
三、采參習俗
（一）拉幫
（二）「放山」前的準備
（三）進山
（四）壓山
（五）抬棒槌
（六）下山
（七）「放山」暗語
第二篇 人蔘的鑒別與功效
第一章 人蔘的分類
一、按照產地國別分類
（一）長白山人蔘
（二）高麗參
（三）俄羅斯人蔘
二、按照栽培方式分類
（一）野山參（林下山參）
（二）移山參
（三）園參
三、按照加工方式分類
（一）生曬參
（二）紅參
（三）蜜制人蔘
（四）大力參
（五）保鮮人蔘

第三篇 人蔘的使用與貯藏
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