現代營養學-臨床營養應用 (第11版) 伯納黛特.馬里奧特 9787117366236 【台灣高等教育出版社】
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物品所在地：中國大陸
原出版社：人民衛生
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| *完成訂單後正常情形下約兩周可抵台。 *本賣場提供之資訊僅供參考，以到貨標的為正確資訊。 印行年月：202409*若逾兩年請先於私訊洽詢存貨情況，謝謝。 台灣(台北市)在地出版社，每筆交易均開具統一發票，祝您中獎最高1000萬元。 書名：現代營養學-臨床營養應用 (第11版) ISBN：9787117366236 出版社：人民衛生 著編譯者：伯納黛特.馬里奧特 頁數：568 所在地：中國大陸 *此為代購商品 書號：1689234 可大量預訂，請先連絡。 內容簡介 本書主要包括生命全周期營養、營養監測、營養測量和營養調節等臨床營養的重要內容，介紹了最新的臨床營養理論，包括微生物群、飲食失調、極端環境中的營養以及營養和認知在精神狀態中的作用，同時涵蓋了腫瘤營養、ICU營養、燒傷、消瘦、失調和高代謝狀況的營養支持內容。本書內容新、涵蓋面全、實用性強，能夠為臨床營養一線人員提供全面的新理論和實用的實踐指導，為政府醫療管理人員、臨床醫師、營養師與其他保健專業人員提供全面深入認識和學習臨床營養的專業參考書。作者簡介 Bernadette P Marriott 擁有南卡羅來納醫藥大學醫學與精神病學系榮譽教授和營養科榮譽主任的職位。Bernadette在營養學、心理學、比較醫學領城有超過35年的經驗，是飲食、營養和慢性病的比較醫學專家。Marriott博士曾經在聯邦政府、美國學術機構、大學和基金會擔任科學和行政職務。她是美國國立衛生研究院（National Institutes of Health，NIH）膳食補充劑辦公室的創始主任，也是美國國家科學院（National Academy of Sciences，NAS）食品和營養委員會的副主任。她的研究集中於人類和動物營養以及相關的行為研究（在人類：飲食和健康研究和食品標籤；在動物：非人靈長類動物營養和行為生態學）。近年來主持由陸軍、國防部、美國科學基金會、美國衛生研究院、美國農業部、工業和基金會資助的研究項目。Bernadette Marriott擁有巴克內爾大學生物學/免疫學學士學位（1970），蘇格蘭阿伯丁大學心理學博士（1976），以及微量礦物質營養學、比較醫學和高級統計學研究生培訓經歷。她發表了大量的論文，在多個國家委員會和大學科學諮詢委員會任職，並經常就飲食、膳食補充劑和健康問題發表演講。她目前是食品和營養委員會（Food and Nutrition Board）、美國國家科學院 （US National Academy of Sciences）和美國營養學會（American Society for Nutrition Committee）的成員，負責宣傳和制訂科學政策。在2016年，Marriott博士被提名為美國營養學會會員。目錄 第一篇 生命期營養與維持健康第1章 嬰兒營養 第1節 引言 第2節 不同生命階段的生理需求 第3節 營養需求 參考文獻 第2章 生長發育的營養需求 第1節 引言 第2節 兒童營養 第3節 青春期 第4節 總結 參考文獻 第3章 孕期的營養代謝和需求 第1節 引言 第2節 孕期的生理需求 第3節 營養需求 參考文獻 第4章 哺乳期的營養代謝和需求 第1節 概述 第2節 引言 第3節 哺乳的生理需求 第4節 營養需求 參考文獻 第5章 老年人的營養、衰老和需求 第1節 引言 第2節 老年人的生理需求 第3節 老年人的營養需求 參考文獻 第6章 運動與體育鍛煉的營養 第1節 概述 第2節 引言 第3節 為運動和身體活動供應燃料 第4節 運動前/運動中進食以減少/延緩乏力 第5節 恢復性營養 第6節 運動食品和補充劑：是必要嗎？ 第7節 運動營養的當前問題：評論運動營養學中的熱門話題 第8節 結論 參考文獻 第7章 口糧在被吃掉之前不是食物：從士兵餵養那裡吸取的營養教訓 第1節 引言 第2節 軍事研究的重點 第3節 一種新的研究組織策略 第4節 活躍、健康個體的能量需求 第5節 野外口糧的測試和評價：極端環境下的營養需求 第6節 能提高表現的口糧成分及試圖保護士兵免受不良觀念的影響 第7節 體成分及戰備標準 第8節 結論 參考文獻 第8章 能量平衡：生理和心理對食物選擇和進食行為的影響 第1節 引言 第2節 食物選擇心理學—為什麼吃與吃什麼 第3節 營養對食物選擇的影響 第4節 非營養因素對食物選擇的影響 第5節 生理學對食物選擇的影響 第6節 身體成分—身體儲存評估 第7節 結論 參考文獻 第9章 促進體重減輕及體重維持的飲食行為和策略 第1節 簡介及背景 第2節 通過改變生活方式實現和維持減重的最新技術和最佳實踐 第3節 減重的飲食行為 第4節 維持減重效果的挑戰 第5節 基於美國國家體重控制中心（NWCR）的飲食和行為活動的建議 第6節 貫穿全生命周期的肥胖症和預防增重因素的重要性 第7節 全生命周期的肥胖以及伴隨年齡 增長、更年期的身體成分的變化 第8節 結論 參考文獻 第10章 口味、成本、便利性和食物選擇 第1節 概述 第2節 引言 第3節 口味，適口性和飽腹感 第4節 時間，金錢和健康 第5節 結論 參考文獻 第二篇 營養監測、評估和管理 第11章 現代營養學——營養資料庫 第1節 引言 第2節 背景 第3節 數據來源和數據類型 第4節 數據質量評估系統 第5節 結論 參考文獻 第12章 營養監測 第1節 引言 第2節 解釋說明 第3節 領域現狀 第4節 與營養監測具體相關的問題 參考文獻 第13章 膳食模式 第1節 引言 第2節 定義 第3節 領域現狀 參考文獻 第14章 通過自我報告和生物標誌物評估膳食攝入 第1節 引言 第2節 領域現狀 第3節 方法的發展和應用 參考文獻 第15章 建立營養攝入值 第1節 引言 第2節 定義和解釋關係 第3節 專業現狀 第4節 與營養攝入值特別相關的問題 參考文獻 第16章 食品營養標籤 第1節 美國對食品營養標籤的要求 第2節 國際食品營養標籤：美國、歐盟、食品法典 第3節 營養和健康益處的聲稱 第4節 總結 參考文獻 第17章 食品不安全、飢餓和營養不良 第1節 引言 第2節 定義、關係解釋和範圍 第3節 領域現狀（國內和國際） 第4節 結論 參考文獻 第三篇 臨床營養 第18章 飲食在慢性病中的作用 第1節 引言 第2節 營養變遷 第3節 與肥胖相關的營養素、食物和膳食模式 第4節 與2型糖尿病相關的營養素、食物和膳食模式 第5節 與心血管疾病類型相關的營養素、食物和膳食模式 第6節 結論 參考文獻 第19章 進食障礙 第1節 引言 第2節 進食障礙的醫學併發症 第3節 評估 第4節 進食障礙的危險因素 第5節 治療 第6節 結論 參考文獻 第20章 糖尿病和胰島素抵抗 第1節 背景 第2節 正常功能和生理 第3節 異常生理和功能 第4節 糖尿病的基礎治療 參考文獻 第21章 高血壓 第1節 正常功能及生理 第2節 病理生理 第3節 初級治療模式/ 參考文獻 第22章 動脈粥樣硬化性心血管疾病與營養 第1節 正常的血管功能和生理 第2節 動脈粥樣硬化性心血管疾病的病理生理學 第3節 詳細資料或其他書籍請至台灣高等教育出版社查詢，查後請於PChome商店街私訊告知ISBN或書號，我們即儘速上架。 |
