淡水魚類營養生理與飼料 葉元土 吳萍 蔡春芳 9787122446787 【台灣高等教育出版社】

圖書均為代購,正常情形下,訂後約兩周可抵台。
物品所在地:中國大陸
原出版社:化學工業
NT$1,895
商品編號:
供貨狀況: 尚有庫存

此商品參與的優惠活動

加入最愛
商品介紹
*完成訂單後正常情形下約兩周可抵台
*本賣場提供之資訊僅供參考,以到貨標的為正確資訊。
印行年月:202410*若逾兩年請先於私訊洽詢存貨情況,謝謝。
台灣(台北市)在地出版社,每筆交易均開具統一發票,祝您中獎最高1000萬元。
書名:淡水魚類營養生理與飼料
ISBN:9787122446787
出版社:化學工業
著編譯者:葉元土 吳萍 蔡春芳
頁數:936
所在地:中國大陸 *此為代購商品
書號:1688883
可大量預訂,請先連絡。

內容簡介

本書集成了作者團隊從事淡水魚類、淡水蝦蟹的營養生理研究和飼料研究30餘年的成果。全書共十一章。第一章魚類胃腸道營養生理、第二章魚類胃腸道對氨基酸的吸收與利用、第三章氧化損傷與生物抗氧化、第四章魚類的蛋白質新陳代謝、第五章油脂與淡水魚類的脂代謝、第六章魚類膽固醇和膽汁酸代謝、第七章魚類的礦物質代謝、第八章魚類日糧中豆粕的非營養作用、第九章魚蝦?解產物對養殖魚類的營養作用、第十章海帶對養殖魚類的營養作用、第十一章養殖魚類的食用質量。 本書適用於從事水產動物營養和飼料學基礎研究、水產飼料產業生產、水產養殖業生產和水產食品產業領域的專業技術人員和管理人員。希望本書能作為一本幫助相關人員以水產動物營養代謝生理規律為底層邏輯去設計水產飼料和使用水產飼料的專業性書籍。

目錄

第一章 魚類胃腸道營養生理
第一節 魚類的攝食
一、魚的口裂與飼料顆粒的適應性
二、?的濾食器官與飼料顆粒大小適應性
三、魚體感覺器官與攝食行為的適應性
四、攝食與吐料
五、胃腸道排空時間與飼料投喂
六、攝食的生理調節
七、攝食節律與飼料投喂節律
第二節 魚類胃黏膜與胃的消化生理
一、胃的結構與攝食量
二、胃黏膜組織結構與胃液的分泌
三、飼料組胺對胃黏膜的損傷作用
四、食物在胃的消化和吸收
五、胃的內環境與飼料酸化劑問題
第三節 魚類腸道黏膜與腸道屏障
一、魚類腸道的形態與分段
二、腸道的屏障結構與腸黏膜隱窩
三、腸道生理穩態及其調控
四、腸道通透性改變
第四節 草魚腸道黏膜細胞的培養與應用模型
一、用於腸道黏膜細胞分離的試驗魚需要強化培育
二、腸道黏膜細胞分離方法
三、腸道黏膜細胞的培養條件
四、腸道黏膜原代細胞活力評價方法
五、腸道黏膜原代細胞的應用模型
第五節 飼料物質對魚類胃腸道黏膜結構和功能的影響
一、酵母培養物對團頭魴腸道黏膜和微絨毛結構的影響
二、酵母培養物水溶物能夠促進草魚腸道原代黏膜細胞的生長
三、酵母培養物水溶物能夠修復丙二醛對草魚腸道黏膜細胞的損傷
四、鯷魚自溶魚漿能夠維護胃黏膜表面結構完整性
五、飼料氧化魚油對腸道黏膜具有損傷作用
六、飼料丙二醛對草魚生長和腸道黏膜有損傷作用
第六節 氧化豆油水溶物、丙二醛對草魚腸道黏膜原代細胞的損傷作用
一、氧化豆油水溶物對草魚腸道黏膜原代細胞的損傷作用
二、丙二醛對草魚腸道黏膜原代細胞的損傷作用
三、氧化豆油水溶物、丙二醛對草魚腸道黏膜原代細胞超微結構的損傷作用
第二章 魚類胃腸道對氨基酸的吸收與利用
第一節 氨基酸和小?
一、組成蛋白質的氨基酸
二、小?
三、食物蛋白質在胃腸道的消化過程和消化產物
四、蛋白質消化產物的吸收
第二節 同位素示蹤技術及其在營養生理研究中的應用
一、同位素
二、穩定同位素與放射性同位素
三、同位素用於物質代謝示蹤的理論基礎
四、同位素的定量分析
第三節 魚類腸道離體灌注試驗系統
一、試驗裝置及工作原理
二、腸道離體灌注系統的應用
三、魚類腸道離體培養條件
四、腸道離體灌注系統的檢查
五、氨基酸吸收、轉運的腸道離體灌注試驗方法
第四節 魚類腸道黏膜對氨基酸吸收與競爭性抑制作用
一、草魚腸道對L-亮氨酸和L-苯丙氨酸的吸收
二、草魚腸道對L-亮氨酸和L-苯丙氨酸吸收的抑制動力學
三、斑點叉尾胃、腸道對亮氨酸的吸收
第五節 魚類腸道對氨基酸的吸收與利用
一、動物腸道對吸收氨基酸的利用
二、鯽魚、草魚離體腸道對L-酪氨酸和L-脯氨酸的吸收與利用
三、谷氨?胺對草魚腸道L-亮氨酸、L-脯氨酸吸收及對腸道蛋白質合成的影響
四、草魚離體腸道對L-亮氨酸和L-酪氨酸的吸收與利用
第三章 氧化損傷與生物抗氧化
第一節 活性氧與活性氮
一、三線態氧與激發態氧
二、活性氧
三、自由基反應
四、活性氮
第二節 魚體內氧的動態平衡
一、氧、氧氣和溶解氧
二、水體中溶解氧的來源和去路
三、魚類的呼吸器官及其對氧的吸收
四、氧在血液中的存在形式與運輸
五、紅細胞與血紅蛋白
六、魚體內氧的動態平衡機制
七、嚴重失血時血液及其溶解氧的再分配
八、養殖魚類的低氧適應性與氧應激
第三節 活性氧(ROS)的產生
一、線粒體中ROS的產生
二、吞噬細胞與NADPH氧化?途徑產生ROS
三、內質網中活性氧的產生
四、溶?體中活性氧的產生
五、過氧化物?體中活性氧的產生
六、細胞外黃嘌呤氧化還原?(XOR)途徑活性氧的產生
第四節 活性氧的生理效應與氧化損傷作用
一、體內活性氧的生理作用
二、ROS的生理效應與作用路徑
三、活性氧損傷作用的生理機制
四、氧化應激與氧化損傷
五、ROS與線粒體途徑的細胞凋亡
第五節 活性氧的生物防禦與體內抗氧化物質
一、生物防禦的?類
二、生物體內清除活性氧的非?物質
三、自由基動態穩定與營養物質的關係
第六節 細胞的氧化損傷與死亡細胞的清除
一、細胞水平的氧化損傷與修復
二、凋亡和死亡細胞的清除
三、魚類的吞噬細胞與吞噬作用
四、蛋白?體與蛋白質泛素化降解途徑
五、生物膜的損傷與修復
第七節 抗氧化物質抗氧化力的定量評價
一、清除自由基效率的定量評價方法
二、DPPH自由基清除效率評價方法
三、ABTS自由基清除方法
四、PTIO自由基清除實驗指導
五、羥基自由基清除率測定方法
六、超氧陰離子自由基清除效率的測定方法

詳細資料或其他書籍請至台灣高等教育出版社查詢,查後請於PChome商店街私訊告知ISBN或書號,我們即儘速上架。
規格說明
運送方式
已加入購物車
已更新購物車
網路異常,請重新整理