茭白全產業鏈標準化生產胡桂仙錢永忠 9787109324572 【台灣高等教育出版社】

Name: 茭白全產業鏈標準化生產 胡桂仙 錢永忠 9787109324572 【台灣高等教育出版社】
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書名：茭白全產業鏈標準化生產
ISBN：9787109324572
出版社：中國農業
著編譯者：胡桂仙錢永忠
頁數：184
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1688908
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內容簡介

茭白是我國的特色水生蔬菜，也是我國第二大水生蔬菜。農業農村部現代農業全產業鏈標準化試點工作茭白項目組以綠色、安全、優質為茭白生產目標，圍繞全產業鏈各個環節開展研究，集成全產業鏈標準化生產技術。本書包含茭白生產概況、品種資源、標準化生產質量控制關鍵點、全產業鏈標準體系、茭白品質提升、質量認證、全產業鏈基地展示以及附錄等內容。期望有助於從業者掌握茭白全產業鏈標準化生產技術，為農民增收、農業增效、茭白產業的高質量發展提供技術支撐。

作者簡介

胡桂仙，浙江省農業科學院農產品質量安全與營養研究所農產品質量安全檢測與評價研究中心主任，兼任農業農村部農產品及加工品質量安全檢驗測試中心（杭州）副主任、國家農業檢測基準實驗室（農藥殘留）副主任、全國名特優新農產品鑒定評價機構（杭州）技術負責人、中國食品法典委員會（分析與採樣方法專業委員會）委員、杭州市食品營養學會理事、杭州市食品安全應急專家庫成員。曾獲國家農產品質量安全風險評估先進個人、全國農產品質量安全與優質化業務技術優秀個人等稱號。主要從事農產品質量安全與農業標準化研究。主持省部級以上項目30餘項，獲神農中華農業科技獎三等獎、全國商業聯合會科技獎一等獎等科技獎項4項，發表論文50餘篇，制定標準20餘項，出版著作3部，授權專利4件。

前言
第一章生產概況
第一節起源與分佈
第二節產業現狀
第二章品種資源
第一節生物學特性
第二節茭白品種
第三章標準化生產質量控制關鍵點
第一節種苗繁育
第二節栽培管理
第三節農業投入品管理
第四節肥水管理
第五節病蟲害防治
第六節保鮮儲藏與運輸
第七節包裝標識
第四章全產業鏈標準體系
第一節標準體系構建的必要性
第二節茭白標準體系現狀
第三節全產業鏈標準體系構建
第四節全產業鏈標準體系存在問題
第五節全產業鏈標準化發展建議
第五章品質提升
第一節茭白品質識別
第二節茭白質量分級
第三節茭白品質調控
第六章質量認證
第一節綠色食品
第二節有機農產品
第三節良好農業規範
第四節名特優新農產品
第五節特質農品
第七章全產業鏈基地展示
第一節浙江省衢州市衢江區茭陽家庭農場
第二節上海練塘葉綠茭白有限公司
第三節浙江省台州市黃岩官嶴茭白專業合作社
第四節浙江省麗水市縉雲縣五羊灣果蔬專業合作社
第五節福建省泉州市安溪縣茭白農業產業化聯合體
附錄
附錄一茭白等級規格（NY/T 1834-2010）
附錄二綠色食品水生蔬菜（NY/T 1405-2023）
附錄三茭白儲運技術規範（NY/T 3416-2019）
附錄四茭白種質資源收集、保存與評價技術規程（NY/T 4206-2022）
附錄五茭白生產全程質量控制技術規範（NY/T 4327-2023）
主要參考文獻
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