*完成訂單後正常情形下約兩周可抵台。 *本賣場提供之資訊僅供參考,以到貨標的為正確資訊。 印行年月:202410*若逾兩年請先於私訊洽詢存貨情況,謝謝。 台灣(台北市)在地出版社,每筆交易均開具統一發票,祝您中獎最高1000萬元。 書名:酒水服務與酒吧管理 ISBN:9787565066955 出版社:合肥工業大學 著編譯者:魏雅姝 頁數:182 所在地:中國大陸 *此為代購商品 書號:1686211 可大量預訂,請先連絡。 內容簡介 本書是一本全面、系統、實用的教材,旨在幫助讀者深入瞭解酒水文化、酒水種類、酒水服務技巧以及酒吧管理等方面的知識。全書分為六個模塊,每個模塊涵蓋該領域的基礎知識和實踐應用,並融合課程思政教學元素,力求將理論與實踐相結合,使讀者能夠輕鬆掌握相關知識和技能。同時,配有知識拓展二維碼索引,讀者通過掃描二維碼,可以輕鬆獲取相關的教學視頻和課件等數字資源,實現教材的可讀、可視和可聽。 “酒水概述”模塊引領讀者進入酒水世界的大門,瞭解酒水的起源、分類、品鑒方法等基礎知識,為後續的學習打下堅實的基礎。 “葡萄酒”模塊詳細介紹葡萄酒的釀造工藝、品鑒技巧等內容,讓讀者能夠領略葡萄酒的獨特魅力。 “穀物釀造酒”模塊聚焦黃酒、啤酒和清酒等穀物釀造酒的生產工藝、風格特點以及品鑒方法,幫助讀者全面瞭解穀物釀造酒的文化內涵。 “蒸餾酒”模塊涵蓋白酒、白蘭地和威士忌等蒸餾酒的種類、生產工藝、品鑒技巧等知識,讓讀者能夠深入瞭解蒸餾酒的相關知識。 “雞尾酒”模塊介紹雞尾酒的調製方法、創意構思以及服務技巧等方面的內容,幫助讀者掌握雞尾酒的製作與服務技能。 “酒吧管理”模塊從酒吧經營的角度出發,介紹酒吧的設計要求、成本管理、收益管理等經營與營銷知識,為酒吧管理者提供實用的管理策略和工具。 本書既可作為高等學校旅遊管理類專業的教材,又可作為酒吧從業者、酒水愛好者的自學參考書。 目錄 前言 |