鹽與海洋文化 俞淵 9787542665331 【台灣高等教育出版社】
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物品所在地：中國大陸
原出版社：上海三聯書店
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| *完成訂單後正常情形下約兩周可抵台。 *本賣場提供之資訊僅供參考，以到貨標的為正確資訊。 印行年月：202304*若逾兩年請先於私訊洽詢存貨情況，謝謝。 台灣(台北市)在地出版社，每筆交易均開具統一發票，祝您中獎最高1000萬元。 書名：鹽與海洋文化 ISBN：9787542665331 出版社：上海三聯書店 著編譯者：俞淵 頁數：325 所在地：中國大陸 *此為代購商品 書號：1544967 可大量預訂，請先連絡。 內容簡介 本書以鹽與海洋文化為著眼點，以科普論述為出發點，以歷史文獻為參考點，來講述科學技術中的鹽學、歷史長河中的鹽事、社會經濟中的鹽味、海洋文化中的鹽脈。 全書的第一部分從科學技術的視角切入，分別從鹽的概念、鹽與生命、鹽與健康，鹽與工業，鹽與社會五個方面對鹽進行詳細論述。向讀者闡明了鹽的概念，展現了鹽在自然界當中的存在方式，介紹鹽在工業生產與日常生活中的種種應用場景，揭示鹽之於人類社會乃至世問萬物生靈的重要意義。第二部分，對中國鹽政史、鹽官史、鹽技史、鹽產史做了梳理，進一步向讀者展示中國歷史上有關鹽的制度的演化與變遷，並沿著時間的脈絡去品味歷史當中的鹽事，讓歷史照進現實。第三部分則以鹽的生產、流通、消費和分配為出發點，闡述鹽業專賣制度的主要變遷、特點，概述了歷史上主要的鹽場，闡述了不同鹽場的運輸線路，總結了鹽產和運輸線路上所形成的聚落和城市。最後部分是以鹽文化為聚焦點，講述了神奇的鹽字傳說、豐富多彩的「鹽」語、五花八門的鹽俗、燦爛雋永的文學創作以及為合理利用鹽資源而奮鬥抗爭的古聖先賢。目錄 引言第一章 科學技術中的鹽學 第一節 鹽的概念 第二節 鹽與生命 第三節 鹽與健康 第四節 鹽與工業 第五節 鹽與社會 第二章 歷史長河中的鹽事 第一節 鹽政史 第二節 鹽官史 第三節 鹽產史 第四節 鹽技史 第三章 經濟貿易中的鹽味 第一節 鹽稅 第二節 鹽場 第三節 鹽路 第四節 鹽埠 第四章 海洋文化中的鹽脈 第一節 鹽與文字 第二節 鹽與習俗 第三節 鹽與文學 第四節 鹽與名人 後記 詳細資料或其他書籍請至台灣高等教育出版社查詢，查後請於PChome商店街私訊告知ISBN或書號，我們即儘速上架。 |
