野菜圖鑒-識別與開發利用 劉庭付 繆葉旻子 李漢美 9787109304437 【台灣高等教育出版社】

內容簡介
本書主要介紹了野菜識別及馴化栽培技術,全書共收錄94種野菜資源,從別名、生長環境、形態特徵、食藥用價值等方面進行了介紹,並總結了32種野菜的馴化栽培技術、22種野菜的種苗繁育技術,另外從採摘和食用野菜的注意事項和常見野菜的採摘和推薦食用方法等方面對野菜的加工利用進行了介紹。本書既融匯了編著者多年來調查研究的野菜資源,又系統地介紹了野生蔬菜的人工栽培技術,具有較強的實用性、實踐性和指導性。
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