*完成訂單後正常情形下約兩周可抵台。 *本賣場提供之資訊僅供參考,以到貨標的為正確資訊。 印行年月:202307*若逾兩年請先於私訊洽詢存貨情況,謝謝。 台灣(台北市)在地出版社,每筆交易均開具統一發票,祝您中獎最高1000萬元。 書名:蔬之史話 ISBN:9787518444427 出版社:中國輕工業 著編譯者:張天柱 頁數:172 所在地:中國大陸 *此為代購商品 書號:1554916 可大量預訂,請先連絡。 內容簡介 《蔬之史話》將市場上常見的、消費量較大的100種蔬菜的歷史淵源進行梳理,是一本面向大眾、立體化介紹各類蔬菜故事的插畫文集,包括蔬菜起源、從商周到近代的蔬菜種類、蔬菜的科學分類、常見蔬菜簡史等內容,並輔以蔬菜通用名稱與別名、拉丁文學名、英文名稱等方面的介紹。書中收錄大量手繪插圖,語言表達充滿人文氣息,讓人們跨越時空去了解、熟悉不為人知的蔬菜文化歷史。通過了解蔬菜演變歷史,使人們進一步了解國家和民族優秀的歷史文化遺產、科學技術成就,深化對中華民族燦爛的物質文明、精神文明及其對人類進步的卓越貢獻的認識,增強民族自尊心、自信心和自豪感。作者簡介 張德純,20世紀70年代老北大生物系學生,中國農業科學院蔬菜研究所專家、中心實驗室主任,享受國務院特殊津貼。作者從事多年蔬果研究,屢獲國家科技進步獎。愛博物、愛科普,心向大自然,喜歡記錄生活,自覺生靈可敬、植物可親。出版有《番茄主張》《陽台種菜超簡單》《你不知道的果蔬營養》《會呼吸的陽台花園》等著作。目錄 一、概述(一)蔬菜的起源 (二)商周時期蔬菜種類 (三)秦漢時期蔬菜種類 (四)隋唐時期蔬菜種類 (五)宋元時期蔬菜種類 (六)明清時期蔬菜種類 (七)近代蔬菜種類 二、蔬菜的分類 (一)古代的分類 (二)近代的分類(植物學分類) (三)農業生物學分類 三、蔬菜簡史 (一)根莖類蔬菜 1 蘿蔔 2 胡蘿蔔 3 蕪菁 4 牛蒡 5 根甜菜 (二)白菜類蔬菜 1 大白菜 2 小白菜 3 烏塌菜 4 菜薹 (三)甘藍類蔬菜 1 結球甘藍 2 菜花 3 西藍花 4 芥藍 5 抱子甘藍 6 羽衣甘藍 (四)芥菜類蔬菜 1 根用芥菜 2 葉用芥菜 3 莖用芥菜 (五)茄果類蔬菜 1 番茄 2 辣椒 3 茄子 4 香瓜茄 5 酸漿 (六)豆類蔬菜 1 菜豆 2 豇豆 3 扁豆 4 蠶豆 5 豌豆 6 四棱豆 7 菜用大豆 (七)瓜類蔬菜 1 黃瓜 2 西瓜 3 冬瓜 4 西葫蘆 5 絲瓜 四、蔬菜正名與別名 五、蔬菜拉丁文學名與英文名 後記 詳細資料或其他書籍請至台灣高等教育出版社查詢,查後請於PChome商店街私訊告知ISBN或書號,我們即儘速上架。 |