中國地方豬種質資源特性研究劉娣何鑫淼 9787565527692 【台灣高等教育出版社】

Name: 中國地方豬種質資源特性研究 劉娣 何鑫淼 9787565527692 【台灣高等教育出版社】
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書名：中國地方豬種質資源特性研究
ISBN：9787565527692
出版社：中國農業大學
著編譯者：劉娣何鑫淼
叢書名：中國豬業科學與技術創新系列叢書
頁數：xxx
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1554937
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中國特定歷史條件和地域特點，形成了動物的多樣性，也造就了中國特色的豬種。據統計，世界上有幾百個豬種，中國有100多個，他們很多都分佈在中國偏遠山區或交通不發達的地域。豬與人有著密切關係，人的勞動不斷馴化和改良這些特色的地方豬種，這些豬種不斷在人的干預下馴化與改良，為人類提供動物性食品，為人類作出了貢獻。中國地方品種具有抗逆性、耐粗飼、抗病力強、繁殖力好、生長周期長的特點。由於存在生長周期長，生產效率低等特性，在中國經濟快速增長時期，尤其中國改革開放40年間，人們為了追求高效生產，滿足人們對動物蛋白的需要，大量引進外來品種，使中國特色地方豬品種在經濟生活中幾乎被淘汰。進入經濟發展新階段，動物蛋白的供給已經不存在問題了，人們開始改變自己的生產和生活方式，部分人開始追求更好、更精及更高水平的物質需要。從豬肉匱乏，到豬肉過剩，到今天需要風味更佳、營養更高的肉類產品時，我們自然想到祖宗留下來的地方品種豬。
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