豆類精品蔬菜 (第2版) 章泳 9787571333324 【台灣高等教育出版社】

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物品所在地:中國大陸
原出版社:江蘇鳳凰科學技術
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書名:豆類精品蔬菜 (第2版)
ISBN:9787571333324
出版社:江蘇鳳凰科學技術
著編譯者:章泳
叢書名:精品蔬菜生產技術叢書
頁數:139
所在地:中國大陸 *此為代購商品
書號:1556657
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內容簡介

本書在「精品蔬菜生產技術叢書」第一版的基礎上,增加了目前江蘇省生產面積較大的豇豆、扁豆等兩個豆類蔬菜種類,並依據種植面積及消費習慣,調整了8個蔬菜種類的排列順序。同時,針對當前生產上對蔬菜深加工技術方面的需求不斷提高,每個豆類蔬菜分別增補了速凍加工及保鮮貯藏技術方面的內容。作者本著從生產實際需求出發,注重內容的科學性、先進性和實用性,文字配合圖片,增加可讀性、趣味性,使讀者能準確地掌握精品豆類蔬菜的生產關鍵技術。 書中內容包括了豆類蔬菜總述,菜豆、豇豆、毛豆、扁豆、豌豆、蠶豆、四棱豆和紅花菜豆等8種豆類蔬菜的經濟價值、形態特徵、對環境條件的要求、類型與品種、高產優質生產技術、採收與貯藏以及速凍加工及保鮮技術等。

目錄

一、總述
(一)豆類蔬菜的含義和特點
(二)豆類蔬菜的發展前景
(三)豆類蔬菜栽培管理的共性技術
(四)豆類蔬菜主要病蟲害綠色防控技術
(五)豆類蔬菜的保鮮儲藏與速凍加工技術
二、菜豆
(一)概況
(二)類型與品種
(三)高產優質生產技術
(四)合理採收
三、豇豆
(一)概況
(二)類型與品種
(三)高產優質生產技術
(四)合理採收
四、毛豆
(一)概況
(二)類型與品種
(三)高產優質生產技術
(四)合理採收
五、扁豆
(一)概況
(二)類型與品種
(三)高產優質生產技術
(四)合理採收
六、豌豆
(一)概況
(二)類型與品種
(三)高產優質生產技術
(四)適時採收
七、蠶豆
(一)概況
(二)類型與品種
(三)高產優質生產技術
(四)合理採收
八、四棱豆
(一)概況
(二)類型與品種
(三)高產優質生產技術
(四)合理採收
九、紅花菜豆
(一)概況
(二)類型與品種
(三)高產優質生產技術
(四)採收與儲藏
參考文獻
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