旅遊美學 (第二版) 劉暉 9787300331584 【台灣高等教育出版社】

目錄

第一章 旅遊與美 / 1
第一節 旅遊與審美的關係 /1
第二節 旅遊美學研究的對象和範圍 /9
第三節 學美學的現實意義 /11
實訓 遊客審美需求和審美滿意度調研 /12
思政小課堂 /14
第二章 風景美 / 15
第一節 風景美的形態 /15
第二節 風景美的特徵 /29
第三節 風景美的觀賞方法 /35
實訓 尋美西湖———探尋西湖自然美和人工美的完美結合 /41
思政小課堂 /46
第三章 建築景觀美 / 47
第一節 建築景觀美的形式 /47
第二節 建築景觀美的特徵 /54
第三節 建築景觀美的觀賞方法 /68
實訓 探訪中國五大特色民居 /73
思政小課堂 /75
第四章 園林美 / 76
第一節 園林景觀美的形態 /76
第二節 園林景觀美的特徵 /82
第三節 園林景觀美的觀賞方法 /93
實訓 石中乾坤———品味太湖石 /97
思政小課堂 /100
第五章 藝術美 / 101
第一節 書法藝術美 /101
第二節 繪畫藝術美 /123
第三節 雕塑藝術與欣賞 /139
實訓 中西藝術景觀對比 /157
思政小課堂 /161
第六章 飲食美 / 162
第一節 飲食美的形態 /162
第二節 飲食美感的心理過程和審美特徵 /170
第三節 美食的品嘗方法 /176
實訓 一次美食審美體驗 /184
思政小課堂 /186
第七章 住宿美 / 187
第一節 旅遊住宿的形式 /187
第二節 住宿美的審美特徵 /192
第三節 住宿美的欣賞 /200
實訓 詩意地棲居———住在他處， 遊客在乎的是什麼 /208
思政小課堂 /212
第八章 旅遊服務美 / 213
第一節 旅遊服務美的形式 /213
第二節 旅遊服務的審美特徵 /220
第三節 旅遊服務的美學技巧 /222
實訓 最美導遊———遊客在旅途中最希望得到怎樣的服務 /229
思政小課堂 /234
參考文獻 / 235

作者簡介
劉暉，浙江旅遊職業學院，教授，入選國家旅遊局”旅遊業青年專家”，浙江省151人才（第三層次），浙江省高職高專導遊專業帶頭人，系浙江省星級旅行社品質評定專家，浙江省、杭州市政府採購評審專家，杭州市特色休閒示範點評定專家、宋韻杭式生活體驗基地評定專家，參與制定多項行業標準和杭州市地方標準，具有豐富的行業賽事策劃和承辦經驗。所負責的《旅遊美學》課程被評為優秀校級優質核心課程，主編的《旅遊美學》為省高校重點教材。

精彩書摘
《旅遊美學》第二版在上一版基礎上對原來的章 節 內容進行了修訂，主要修訂工作
包括:
一是替換和更新了部分小資料中的案例，在案例選擇上，儘量做到講道理與講故事相
結合、抽象概念與生動案例相結合、顯性表述與隱性滲透相結合，充分反映新時代黨和國
家事業取得的歷史性成就、發生的歷史性變革，充分反映中國共產黨治國理政的理論成果
和實踐經驗，激發學生濃厚的學習興趣和深度思考，在潛移默化中實現培根鑄魂、啟智
潤心。
二是在行文上更加注重結合國內旅遊產業發展的新成就和旅遊市場的新需求。全書深
入貫徹黨的二十大精神，全面融入中國特色核心價值觀，傳承中華優秀傳統文
化，弘揚正能量，寓價值觀教育於知識體系和能力培養之中，落實立德樹人根本任務，體
現育人與育才相結合的教學目標。
三是在每章 實訓後面，增加了 “思政小課堂”的內容。學習者通過掃描二維碼，可以
查看 “思政小課堂”的案例分享和案例點評。

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