零浪費花園-家庭種菜指南本.拉斯金 9787111754244 【台灣高等教育出版社】

Name: 零浪費花園-家庭種菜指南 本.拉斯金 9787111754244 【台灣高等教育出版社】
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書名：零浪費花園-家庭種菜指南
ISBN：9787111754244
出版社：機械工業
著編譯者：本.拉斯金
頁數：152
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1670963
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內容簡介

這是一本有機園藝手冊，將指導讀者如何最大限度地利用種植空間並提升果實風味，書中列舉了幾種保存、加工果蔬的方法和幾十種果蔬的種植要點，指導說明了在多大的空間中種植多少才能獲得較好的結果，以及如何降低種植過程中可能產生的浪費。本書由英國有機種植慈善機構——土壤協會園藝負責人本·拉斯金著，附有豐富生動的植物手繪圖和精美插圖，知識與美觀兼備、科普與實用並存，是一本面向對家庭種菜、家庭園藝感興趣的人的園藝科普書。

作者簡介

石俊峰，畢業於清華大學和米蘭理工大學，北京青年榜樣、園林設計高級工程師、光合未來（北京）綠植科技有限責任公司創始人、北京工商大學研究生校外導師、北京海外高層次人才協會農業科技專委會副主任。

譯者序
前言
第一章場地
準備土地
輪作
捕獲陽光
綠肥
間植和套種
產量
如何選擇種什麼
調整作物的間距
第二章風味
不要扔掉，儲存起來：基礎食譜
冷凍
烘乾
充分利用整株植物
腌制和發酵
冬儲
第三章浪費
種植
零浪費肥力
減少能源消耗
零浪費花園指導：工具
何時播種/移栽/收穫/儲存
零浪費灌溉
第四章植物
芝麻菜
蘆筍
芹菜
野苣/歧纈草
球莖茴香
芸薹族
穿葉春美草
菠菜
甜菜
萵苣
豆瓣菜
雜交大黃
甘藍類
抱子甘藍
西蘭花
菜花
羽衣甘藍
捲心菜
球莖甘藍
甜菜根
根芹
胡蘿蔔
土豆
小紅蘿蔔
蕪菁甘藍
歐洲防風
韭蔥
蔥
大蒜
洋蔥和紅蔥頭
茄子
蠶豆
青豆類
菊芋
西葫蘆
黃瓜
豌豆
辣椒
南瓜
番茄
玉米
羅勒
地中海香草
歐芹和香菜
薄荷
籽類
醋栗
甜瓜
覆盆子
藍莓
草莓
蘋果和梨
李子
葡萄
索引
詞彙表
譯者附詞彙表

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