林特產品化學與利用 蔣建新 9787521927658 【台灣高等教育出版社】

內容簡介
全書共8章，主要內容包括：第1章天然樹脂，包括天然橡膠、杜仲膠、銀菊橡膠和生漆，第2章樹膠及黏膠，包括樹膠及黏膠的化學組成及結構性質、應用、主要樹膠及黏膠植物、採收及加工利用，第3章木本油脂及蠟，包括油料的化學組成、油脂和脂肪酸的化學特性、油脂的分離與精煉、我國重要的木本油脂及蠟，第4章植物精油，包括植物精油的理化性質、提取與精製、製品與應用、我國主要木本精油與木本芳香植物，第5章植物色素，包括植物色素的理化性質、提取分離及加工、主要植物色素及資源，第6章林區食用植物加工利用，包括漿果、山野菜和食用菌的資源概況、營養價值及加工利用，第7章化妝品用植物加工利用，包括化妝品植物功能分類及化學組成、提取物製備、主要化妝品植物資源應用，第8章木本藥用植物加工利用，包括木本藥用植物採集加工、提取物製備及分離純化、應用實例。本書不僅是高等院校林產化工、經濟林等專業本科生、研究生的教材，還可供林學、農學、有機化學、材料學等相關專業的科技工作者使用。
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