中國食物與營養發展研究 (2021) 胡鐵華 9787511662705 【台灣高等教育出版社】

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物品所在地:中國大陸
原出版社:中國農業科學技術
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書名:中國食物與營養發展研究 (2021)
ISBN:9787511662705
出版社:中國農業科學技術
著編譯者:胡鐵華
頁數:309
所在地:中國大陸 *此為代購商品
書號:1561306
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內容簡介

本書深入分析探討了新冠肺炎疫情期間我國糧油、肉蛋奶等方面食物消費、產業發展及趨勢研判,提出了三元營銷策略、美國膳食指南的發展傳播對我國食物消費引導的啟示,食品產業對實現「碳中和」、食物營養教育等方面的重要意義,推進生豬產業綠色升級對保障居民營養健康的重大意義,奶業進入全面振興新階段低溫鮮奶市場發展建議,並提出了優質蛋白供給保障及優化建議。本書為我國居民食物營養健康提供消費引導,為推動健康中國戰略、鄉村振興戰略實施提供指導。

目錄

第一篇 國際食物營養發展動態
美國膳食指南的發展傳播對我國食物消費引導的啟示
日本農山漁村的振興之路
中西方食物與營養發展的差異化比較及借鑒
日本厚生勞動省營養與健康機構設置及近期工作重點
英國居民食物消費與膳食營養特徵分析
韓國農村開發政策演變對中國鄉村振興的啟示
北歐食品Keyhole標籤系統的做法與啟示
新加坡食品較健康選擇標誌系統經驗啟示
中國與中亞農業合作現狀及展望
第二篇 中國食物營養發展戰略研究
開放新農村建設是中國現代化的大勢之舉
大食物理念的國家糧食安全保障問題研究
引導合理膳食是健康中國建設的重大舉措
營養均衡配餐是扭轉我國居民慢性病高發嚴峻態勢的有效途徑
我國膳食模式為什麼還要以穀類為主?
農業農村部積极參与《國民營養計劃(2017-2030)》2020年重點工作
我國食物營養教育發展現狀分析與對策建議
緊平衡形勢下農產品供求調控戰略研究
關於2025年奶類消費預測及峰值判斷的研究報告
發展營養型農業產業 促進經濟高質量發展
營養型農業是我國質量興農的必由之路
以「民生三感」為出發點發展營養型農業
第三篇 食物營養產業發展對策研究
營養導向型作物新品種選育與審定現狀、問題與展望
以營養當量評價食物營養價值的方法學研究
我國農產品營養標準體系現狀與發展建議
大力發展動物性食物生產 加快推進健康中國建設
抓住當前肉類消費轉型有利時機 大力發展禽類生產
牛奶優質化試驗牧場國產苜蓿100%替代進口苜蓿
2019年奶類消費情況及2020年趨勢研判
奶業進入全面振興的新階段
生豬產業綠色升級發展研究報告
糞污資源化利用對生豬產業影響的經濟視角分析
中國百強團餐企業發展報告
乳品營銷實踐及其對食物營養消費引導的啟示——以北京三元食品股份有限公司為例
食品產業對實現「碳中和」責任重大
中國特色雙蛋白工程亟待加快深入研究與成果推廣
雙蛋白營養干預促進腸-肝-脾軸免疫互作
雙蛋白營養干預是脫貧攻堅的一條新路
植物肉(人造肉)產業發展與生產技術
第四篇 疫情對食物營養的影響
謹防禽流感疫情傳播加劇肉類供給緊缺
新冠疫情致前期麥價波動 新麥上市價以穩為主
新冠疫情對食用植物油供需形勢的影響分析
新冠疫情加速低溫鮮奶市場發展
增強人體免疫力 促進健康中國建設
非洲豬瘟背景下動物蛋白供給保障及優化建議
以消費需求為導向 以「三品」為引領開闢食用農產品提質增效新途徑
新冠疫情對未來畜禽肉類產品供需缺口測算與對策
新冠疫情對豬肉市場和產業的影響
新冠疫情對居民肉類消費行為影響及應對策略——基於全國1003份消費者調查問卷
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