素食養生藥膳 江曉興 9787515226453 【台灣高等教育出版社】

內容簡介
本書共收錄了我國植物性素食112種。其中,蔬菜、菌藻類62種,水果、乾果類36種,五穀雜糧類15種。每種素食,均按「簡介、營養成分、保健功效、良方妙方、推薦食譜」五項內容依次排列,條分縷析,井然有序。本書在編寫過程中,力求精而不簡,博而不雜,內容簡明扼要,實用高效。每種食物都配以實物照片,食譜都配以詳細的製作步驟和高清的圖片,使本書更加貼近實用,讓讀者一看就懂,易於參照學習。
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