應用微生物技術 (第四版) 趙靖 9787122435088 【台灣高等教育出版社】

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物品所在地:中國大陸
原出版社:化學工業
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書名:應用微生物技術 (第四版)
ISBN:9787122435088
出版社:化學工業
著編譯者:趙靖
頁數:328
所在地:中國大陸 *此為代購商品
書號:1579671
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內容簡介

本書共分十章,內容包括緒論、原核微生物、真核微生物、病毒、微生物的營養、微生物的生長及控制,微生物的代謝與調節、微生物的遺傳變異、免疫基礎知識和微生物的生態。此次修訂,在第三版的基礎上補充了數字化圖片資源及課件,豐富了自測習題的內容與形式,有助於讀者的學習和理解;同時增加了思政事例,在知識及技能學習的同時,引導學生樹立正確的人生觀、價值觀,形成良好的職業素養。 本書適合高職高專製藥技術類、生物技術類師生使用,也可用作相關領域生產與科研人員的參考用書。

目錄

第一章 緒論
第一節 微生物及微生物學
一、微生物及其特點
二、微生物學簡介
第二節 微生物技術的應用
一、醫藥領域
二、食品領域
三、工農業生產
第三節 微生物培養技術簡介
一、微生物實驗室
二、微生物實驗室常用設備
實訓 環境中微生物的檢測
思政小課堂
習題
第二章 原核微生物
第一節 細菌
一、細菌的形態
二、細菌細胞的結構
三、細菌的繁殖方式
四、細菌的培養特徵
五、細菌的觀察
六、發酵工業常用細菌
實訓一 顯微鏡的使用及常見細菌觀察
實訓二 細菌的簡單染色和革蘭染色
實訓三 細菌的芽孢染色、莢膜染色、鞭毛染色
第二節 放線菌
一、放線菌的形態構造及觀察
二、放線菌的繁殖方式
三、放線菌的群體特徵
四、發酵工業常用的放線菌
實訓四 放線菌的觀察
第三節 藍細菌
第四節 其他原核微生物
一、支原體
二、衣原體
三、立克次體
思政小課堂
習題
第三章 真核微生物
第一節 酵母菌
一、酵母菌的形態結構
二、酵母菌的繁殖
三、酵母菌的培養特性
四、發酵工業常用的酵母菌
實訓一 酵母菌的觀察
實訓二 酵母菌細胞大小的測定
第二節 黴菌

第四章 病毒
第五章 微生物的營養
第六章 微生物的生長及控制
第七章 微生物的代謝與調節
第八章 微生物的遺傳變異
第九章 免疫基礎
第十章 微生物的生態
附錄
參考文獻

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