國醫四季養生福祉藥膳王中男肖琴瑛 9787513280594 【台灣高等教育出版社】

Name: 國醫四季養生福祉藥膳 王中男 肖琴瑛 9787513280594 【台灣高等教育出版社】
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書名：國醫四季養生福祉藥膳
ISBN：9787513280594
出版社：中國中醫藥
著編譯者：王中男肖琴瑛
頁數：192
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1576279
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內容簡介

本書以科普形式給人們開啟養生智慧之門，擦亮養生葯膳之燈，探秘季節養生典藏，又以四季養生擷英套餐勾起人們對養生葯膳的嚮往。全書以春之華、夏之韻、秋之實、冬之藏四季為線索，每一季分為菜、粥、湯、飲、茶點、果六類六十品，作為每一季的菜肴內容，共計二百四十品，並分列出相關菜肴果品的常用食材營養成分表。為便於實際應用，設定了每一季節的套餐，並以詩詞為引領，凸顯了傳統養生文化特色。本書內容將中醫理論與菜肴製作緊密結合，特聘國內著名星級主廚把關，以加強該書的實踐指導作用。

作者簡介

王中男，博士，教授，博士生導師。現任東北師範大學人文學院副校長。相關學術兼職及榮譽有：中組部直接掌管專家、國家863項目首席科學家、吉林省中西醫結合重點學科帶頭人、吉林省五一勞動獎章獲得者、吉林省第一批拔尖人才、吉林省人才開發資金資助人才、長春市勞動模範、長春市「高校文明杯」優秀個人、長春市職工經濟技術創新標兵等。完成了國家科委「八五」重大攻關課題，獲科技部重大科技成果、國家中醫藥管理局中醫藥科學技術進步一等獎、國家科學技術進步三等獎。主持的國家863課題獲得了臨床研究批件。主持的國家中醫藥管理局、教育部重點項目取得了科研成果，從膜通道、分子生物學層面探討了中藥鎮痛的機理。參与兩項國家973課題。主持教育部高校博士學位專項科研基金課題，主持國家中醫藥管理局課題2項、科技部課題1項、省科技廳課題3項、教育廳課題4項。以第一人身份取得國家發明專利2項。發表學術論文51篇，作為副主編參与編寫國家規劃教材2部，撰寫《中醫內科臨床實習手冊》《中醫急症學》《神針妙手奇方》《中醫科研設計與統計學》《健康管理》等多部學術著作。

第一章開啟養生智慧之門
一、季節養生
二、地域養生
第二章擦亮養生葯膳之燈
一、葯膳溯源
二、葯膳探路
三、葯膳尋法
第三章探秘季節養生典藏
一、春之華
二、夏之韻
三、秋之實
四、冬之藏
第四章四季養生擷英套餐
一、春季生榮發華宴
二、夏季蕃秀呈英宴
三、秋季容平聚實宴
四、冬季典藏守陽宴
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