康養旅遊服務與管理 胡揚帆 李玉華 9787577209456 【台灣高等教育出版社】

內容簡介
《康養旅遊服務與管理》一書全面梳理了康養旅遊的基本概念、特點、種類及發展趨勢；重點介紹了森林康養旅遊、氣候康養旅遊、田園康養旅遊、濱水康養旅遊、溫泉康養旅遊、中醫藥康養旅遊六種主要康養旅遊類型，結合案例闡述了康養旅遊產品設計開發的原則與要求；梳理了康養旅遊的服務要點與技巧、康養旅遊服務管理的重點內容及關鍵環節 。通過學習本書，讀者可以全面瞭解康養旅遊服務與管理的核心知識，為在康養旅遊領域從業或創業提供有力的理論與實踐支持。

作者簡介
胡揚帆，生態學專業博士，懷化職業技術學院黨委書記。教育部職業院校文化素質教育指導委員會教師發展專門委員會委員。研究方向為康養旅遊，在《中藥材》《時珍國醫國藥》等核心期刊發表論文10餘篇。先後主持省、廳、市級課題研究10余項，主持的課題和撰寫的論文多次獲得省、市級別表彰。
李玉華，懷化職業技術學院教授，經濟師，湖南省高水平專業群（旅遊管理專業群）負責人、”楚怡”創新教師教學團隊負責人。湖南省旅遊民宿協會專家委員會專家、懷化市新型智庫專家。懷化市優秀教師、懷化市優秀共產黨員。先後主持8項市級及以上課題，公開發表學術論文30餘篇，出版專著1部。通過國家科技項目驗收1項；獲湖南省科技成果獎1項、省科技進步獎二等獎1項、市科技進步獎一等獎1項。

目錄

目錄

模塊一 理論模塊
項目一 認知康養旅遊 /002
任務一 康養旅遊概述 /004
任務二 康養旅遊發展背景 /011
任務三 康養旅遊發展現狀與未來趨勢 /018
模塊二 場景模塊
項目二 森林康養旅遊 /032
任務一 森林康養旅遊概述 /034
任務二 森林康養旅遊產品開發 /041
任務三 森林康養旅遊的產品案例分析 /049
項目三 氣候康養旅遊 /053
任務一 氣候康養旅遊概述 /054
任務二 氣候康養旅遊產品開發 /059
任務三 氣候康養旅遊的產品案例分析 /067
項目四 田園康養旅遊 /072
任務一 田園康養旅遊概述 /074
任務二 田園康養旅遊產品開發 /076
任務三 田園康養旅遊的產品案例分析 /088
項目五 濱水康養旅遊 /095
任務一 濱水康養旅遊概述 /096
任務二 濱水康養旅遊產品開發 /103
任務三 濱水康養旅遊的產品案例分析 /111
項目六 溫泉康養旅遊 /115
任務一 溫泉康養旅遊概述 /117
任務二 溫泉康養旅遊產品開發 /122
任務三 溫泉康養旅遊的產品案例分析 /127
項目七 中醫藥康養旅遊 /132
任務一 中醫藥康養旅遊概述 /134
任務二 中醫藥康養旅遊產品開發 /140
任務三 中醫藥康養旅遊的產品案例分析 /146
模塊三 技能模塊
項目八 康養旅遊飲食服務管理 /152
任務一 康養旅遊飲食服務概述 /154
任務二 康養旅遊飲食服務管理的重點內容 /160
項目九 康養旅遊住宿服務管理 /168
任務一 康養旅遊住宿服務概述 /169
任務二 康養旅遊住宿服務管理的內容 /174
項目十 康養旅遊心理服務管理 /181
任務一 康養旅遊心理服務概述 /183
任務二 康養旅遊心理服務管理的內容 /188
項目十一 康養旅遊客戶關係管理 /198
任務一 康養旅遊客戶關係管理概述 /200
任務二 康養旅遊客戶關係維護策略和方法 /204
任務三 康養旅遊客戶溝通技巧與投訴處理技巧 /209
項目十二 康養旅遊應急服務管理 /217
任務一 旅遊安全風險概述 /219
任務二 旅遊應急救援基本知識 /223
任務三 常見康養旅遊意外事故處理方法 /226
參考文獻 /231

前言/序言
前言
黨的二十大報告明確提出”把保障人民健康放在優先發展的戰略位置”，並對加快醫療衛生事業高質量發展做出部署，大健康產業越來越成為社會發展的重要領域。作為幸福導向型產業，旅遊產業越來越和健康、醫療、大數據融合，旅遊中的康養功能越來越受到遊客和供給方的重視。旅遊高等教育，尤其是應用型旅遊高等職業教育，要更加迫切地適應旅遊產業和生活發展的新需求，培養康養旅遊服務與管理的高層次、應用型人才是旅遊高等教育轉型的必然趨勢。長期以來，旅遊高等職業教育局限于傳統的三大領域——導遊、旅行社、酒店的人才需求，忽視了行業交叉融合——旅遊與大健康——旅遊康養的變革，在課程設置、教材建設、教學環節 等方面都明顯落後于現實。基於現實和未來的需要，編寫高等職業院校《康養旅遊服務與管理》教材，顯得相當必要和緊迫。
本教材旨在全面介紹康養旅遊的概念、發展歷程、現狀與發展趨勢，主要康養旅遊產品類型，康養旅遊服務方式及管理模式等內容，為康養旅遊服務與管理領域的從業人員和學習者提供系統、全面、實用的參考。
本教材共分為3個模塊12個項目：模塊一是理論模塊，包括項目一，從康養旅遊的基本概念和特點入手，介紹康養旅遊的發展歷程和市場需求及未來發展趨勢；模塊二是場景模塊，包括項目二至項目七，介紹市場常見的康養旅遊類型，包括森林康養旅遊、氣候康養旅遊、田園康養旅遊、濱水康養旅遊、溫泉康養旅遊和中醫藥康養旅遊；模塊三是技能模塊，包括項目八至項目十二，主要介紹康養旅遊服務方式及管理模式，包括康養旅遊飲食服務管理、康養旅遊住宿服務管理、康養旅遊心理服務管理、康養旅遊客戶關係管理和康養旅遊應急服務管理。
在本教材編寫過程中，我們參考了大量的相關文獻和研究成果，並對其進行了整理和歸納。同時，我們還結合了康養旅遊服務與管理領域的*新發展趨勢和案例，力求使本教材既具備學術性和科學性，又充滿實用性和操作性。
本教材內容豐富、系統完整，旨在為康養旅遊服務與管理領域的從業人員和學習者提供權威、實用和有價值的參考，以促進康養旅遊服務與管理的理論研究和實踐應用，為康養旅遊服務與管理的提升和優化貢獻一份力量。同時，我們也歡迎廣大讀者對本教材提出寶貴的意見和建議，以便我們不斷完善和改進。

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