小快朵頤潘城 9787551449694 【台灣高等教育出版社】

Name: 小快朵頤 潘城 9787551449694 【台灣高等教育出版社】
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書名：小快朵頤
ISBN：9787551449694
出版社：浙江攝影
著編譯者：潘城
頁數：303
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1656673
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編輯推薦

本書以江南美食為經，海外飲食為緯，于吃吃喝喝中，包容人物、人情，以及時代變遷，讀之親切有味，彷彿穿越時空，如能本此奮進，或將引領風騷。飲食與減肥是我一生不變的志向，不要吃得太多，不要吃得太爽，文章與事功都一樣，朵頤不求大快，但求小快。

內容簡介

本書是作者積累多年而成的飲食小品散文集，以每篇千字左右的短文組成，語言洗鍊幽默，妙趣橫生。其中，既有對於飲食文化的某些獨特觀點，又飽含了借飲食寄託鄉愁與抒髮漂泊感的情味。全書的文章中，一半的篇幅寫的是嘉興、杭州、上海一帶的「江南飲食」，另一半的篇幅則記述了作者所遊歷的大江南北以及海外的飲食。這些文字在正面描寫「吃喝」美食的同時，側記了許多有名或無名的人物，從個獨特的視角展現了時代變遷與人情冷暖。

作者簡介

潘城，浙江嘉興人。漢語國際推廣茶文化傳播基地副秘書長，浙江農林大學茶文化學院副系主任，杭州中圍茶都品牌促進會副秘書長，茶空間設計師、茶藝術策展人、作家。師承茶文化學者、第五屆茅盾文學獎得主王旭烽教授，致力於茶文學藝術研究、茶文化藝術呈現以及茶文化國際傳播。曾主創大型茶文化舞台藝術呈現《中國茶謠》，執行導演大型茶文化話劇《六羡歌》等。赴義大利、塞爾維亞、俄羅斯等多國進行茶文化講學與交流。

序：生花妙筆耐尋味，朱振藩
矮腳青
白斬雞
落鍋面
東塔弄臭豆腐乾
蒸缸羊肉
糕團小記
三月三，野菜花燒鵝蛋
烹漿飯?
禪衣包圓
冷仙亭素燒鵝
南湖菱飯
大餅油條
吃大肉
豬頭肉三不精
豬雜與天寶
金線吊葫蘆
天下第一粽
生豆腐拌鹹蛋
雪菜炒田雞
蒸雙臭
熏癩螄
平湖糟蛋
桐鄉煲
蒸餛飩
陸稿薦醬鴨
鯽魚嵌肉
糖桂花
大閘蟹
魚頭滾豆腐
龍鳳湯
飯鑊蘿蔔
臘八粥
老太婆黑魚面
獅子頭
紅燒蹄耪
吃茲年糕年年高
「毛一千」與「有底檔」
鮮肉燒賣
老復興湯糰
牛踏扁熏毛豆
炒知了
王老師家餃子
炒龍頭
炒二冬
小龍蝦
蜆子、蚌殼、貝
酒釀蒸鰣魚
牛羊肉豆漿
咸熗蟹
金華火腿
蜜汁火方
磐安葯膳
帶魚飯
羊蝎子
燒小雜魚
釀秋宴
雞蛋灌餅
四川火鍋
毛血旺
乾坤一氣鴨
辣子雞
雲南菌子
蘭州牛肉麵
敦煌的瓜
李廣杏與榜李
玉門關燜餅
土豆燉牛肉
波士頓龍蝦
冰糖鰻鱺
女性主義炒豬肝
茶泡飯之味
法式和風料理
白樂蘸面
築地痛風蓋飯
新年的羊羹
春的天婦羅
春帆樓外吃河豚
九州三碗面
六角橋鰻魚飯
大磯的鮐
吃齋
典座
飯頭
大德寺鐵缽料理
摩德納香脂醋
龍井蝦仁
茶葉蛋
糌粑酥油茶
英式下午茶
俄國茶炊
藕公的螺螄與新茶
阿育王寺吃茶
百年白毛猴
佳茗配佳釀
老白茶酒
日啤
精釀俱樂部
水割
茅台鴨
咸亨老酒
草黃
酒痾
江南食諺
後記，

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