| *完成訂單後正常情形下約兩周可抵台。 *本賣場提供之資訊僅供參考,以到貨標的為正確資訊。 印行年月:202405*若逾兩年請先於私訊洽詢存貨情況,謝謝。 台灣(台北市)在地出版社,每筆交易均開具統一發票,祝您中獎最高1000萬元。 書名:紫砂問茶 ISBN:9787308241915 出版社:浙江大學 著編譯者:楊飛 頁數:204 所在地:中國大陸 *此為代購商品 書號:1652093 可大量預訂,請先連絡。 內容簡介《紫砂問茶》一書以中國茶文化為背景,通過闡述紫砂壺與茶、茶文化的密切關係,系統地介紹了紫砂藝術的發展歷程。書中詳細介紹了紫砂壺泡茶時的優異表現,並邀請了浙江大學茶學系的專業團隊,對紫砂壺沖泡不同茶類的茶湯成分和滋味變化原理進行了深入研究,為廣大讀者提供了實用的選購建議。 通過本書,讀者不僅能夠了解紫砂的歷史文化,還可以深入了解紫砂壺的製作工藝、泥料種類以及沖泡技巧。書中不僅展示了各種造型和工藝的紫砂壺,還通過科學的實驗數據,讓讀者更加深入地了解紫砂壺與茶之間的聯繫。 此外,本書還對不同泥料的紫砂壺進行了深入研究,並且結合六大茶類的特點,總結出了泥料與茶的搭配技巧。讀者在選擇紫砂壺時,可以根據自己的口味和喜好,選擇適合的泥料,以更好地品味茶的口感和韻味。 在閱讀這本書的過程中,讀者可以逐漸領悟到紫砂壺的獨特之處,以及它在中國茶文化中的重要地位。通過書中的研究和講解,讀者不僅能夠了解紫砂壺的歷史淵源,還可以掌握選擇和使用紫砂壺的科學方法。 這本書為讀者提供了一個深入了解紫砂壺和茶文化的窗口,以期讓廣大茶人壺友更好地品味茶的韻味,同時更好地欣賞和理解紫砂壺的藝術價值。 目錄第一章 歷史機緣中的碰撞 第一節 宜興紫砂陶的起源與發展 一、紫砂明代成陶說 二、背景與成因 三、紫砂陶的發展階段 第二節 陽羡唐貢茶的起源與發展 一、唐貢村落今在何處 二、陽羡唐貢茶的歷史傳承 三、陽羡唐貢茶的今日新貌 第二章 人文精神的交匯 第一節 折射傳統中式生活 一、柴米油鹽醬醋茶與紫砂 二、茶與禮 三、中式生活美學 第二節 國人的精神寄託 一、茶帶來的精神升華 二、紫砂帶來的精神慰藉 三、紫砂與茶的完美結合成為一種精神寄託 第三節 對「道」之境界追求的手段 一、對「道」的境界的追求 二、紫砂與茶是至簡至深的求道方式 第三章 世間茶具稱為首 第一節 紫砂泥的獨特性 一、紫砂泥的偶然發現 二、紫砂泥結構的奇特 第二節 紫砂茶具的獨特性 一、紫砂壺泡茶的優越性 二、紫砂壺裡的人文情懷 第四章 器與茶的完美結合 第一節 器與茶的邏輯關係 第二節 綠茶與紫砂壺的搭配(以西湖龍井為例) 第三節 黃茶與紫砂壺的搭配(以莫干黃茶為例) 第四節 白茶與紫砂壺的搭配(以白牡丹為例) 第五節 紅茶與紫砂壺的搭配(以鳳慶紅茶為例) 第六節 青茶與紫砂壺的搭配(以鐵觀音為例) 第七節 黑茶(普洱茶)與紫砂壺的搭配 一、不同泥料與普洱茶的搭配(以熟普為例) 二、不同器型與普洱茶的搭配 第八節 人、器、茶的協調統一 第五章 紫砂與茶的文化現象 第一節 文人雅士參与紫砂器創作 一、設計新款,依式定製 二、撰刻銘文,書畫裝飾 第二節 紫砂與茶文化的弘揚 一、收藏鑒賞,推廣紫砂藝術 二、著書題詠,弘揚壺茶文化 第三節 生活方式的影響與改變 一、文人審美,影響壺藝風格 二、文化底蘊,提升藝人藝術修養 結語 附錄 紫砂壺項目檢測報告(節選) 第一節 實驗背景與目的 一、紫砂壺三種不同泥料及其特性的介紹 二、影響茶葉品質的重要因素 三、實驗目的 第二節 材料與設備 一、材料 二、檢測內容 三、主要儀器 四、主要試劑與製備 第三節 實驗方法與步驟 一、樣品處理信息 二、常規內含成分測定 三、咖啡鹼及兒茶素含量測定方法(HPLC法) 四、SPME-GC-MS檢測香氣方法 五、感官審評 六、統計分析 第四節 結果與分析 一、茶葉水浸出物測定結果 二、茶多酚測定結果 三、HPLC法測定兒茶素、咖啡鹼含量的結果 四、氨基酸測定結果 五、可溶性糖測定結果 六、蛋白質測定結果 七、黃酮測定結果 八、審評結果 第五節 結論 一、三種紫砂壺沖泡西湖龍井研究結果 二、三種紫砂壺沖泡莫干黃茶研究結果 三、三種紫砂壺沖泡白牡丹研究結果 四、三種紫砂壺沖泡熟普研究結果 五、三種紫砂壺沖泡鳳慶紅茶研究結果 六、三種紫砂壺沖泡鐵觀音研究結果 參考文獻 詳細資料或其他書籍請至台灣高等教育出版社查詢,查後請於PChome商店街私訊告知ISBN或書號,我們即儘速上架。 |