吃飯真開心-幼兒食育繪本叢書 (全3冊) 國分牧衛 香川靖雄 9787571026592 【台灣高等教育出版社】

內容簡介
本套書為日本寫真新聞社主創的一套以食物營養知識為主題的繪本叢書，分冊為《大豆爺爺的大家族》《早餐讓我元氣滿滿》《我最討厭青椒了！》，從食物的營養構成、飲食的習慣養成以及簡單的烹飪製作等多方面切入了兒童的營養食育教育。其中《大豆爺爺的大家族》以大豆為範本食材，展現了豆類食物及其加工食品間的關係，讓孩子通過大豆爺爺的生日故事了解營養學知識；《早餐讓我元氣滿滿》以大米先生作為主角，讓孩子們在溯源食物的愉快旅程中養成好好吃飯，自己動手的習慣；《我最討厭青椒了！》則以兒童較為討厭的食材青椒等為故事主線，讓孩子們領悟到食物的營養背景與接納多種食物的快樂。全套書情節生動可愛，符合兒童的生活實際，以輕鬆有趣的食物擬人角色，幫助孩子了解營養學知識，愛上吃飯，培養起良好的生活習慣。

作者簡介
《我最討厭青椒了！》
主編：[日]堤千春
日本相模女子大學營養科學部健康營養學教授，保健學博士、管理營養師。曾任社會福利法人恩賜母子愛育會日本兒童家庭綜合研究所母子保健研究部營養部主任，多個厚生勞動省委員會成員，「幼兒園供餐指南制定審查委員會」（2011~2012年）等座談會主席。參与編撰《食物和營養諮詢Q&A》，並著有多部與診斷和治療相關的社內刊物。
繪者：[日]櫻井敦子
插畫家，畢業於日本女子美術大學。為繪本《歸來，重逢》繪製過插圖。現在主要創作童書。
《大豆爺爺的大家族》
主編：[日]國分牧衛
從東北大學農學部畢業后，在農林水產省研究所從事水稻與大豆相關研究。2000~2015年，任東北大學大學院教授，從事農作物研究與教育工作，也參与國際聯合研究的運營管理工作。著有《新訂食用作物》等專業讀物，也為與大豆相關的圖鑑、繪本和小學教科書撰寫說明。
繪者：[日]松倉久美子
出生於日本神奈川縣。畢業於日本女子美術大學。為繪本、兒童雜誌、其他書籍以及各種媒體繪製插圖，也舉辦以兒童、動物和自然為主題的自由插畫作品的展覽和活動。
《早餐讓我元氣滿滿》
主編：[日]香川靖雄
日本女子營養大學副校長，日本東京大學醫學部醫學科畢業，日本自治醫科大學名譽教授，專業是生物化學、分子生物學和人類營養學。著有《經過科學證明的新早餐推薦》《時間營養學：時鐘、基因與飲食節奏》（女子營養大學），《從現在開始，早睡早起吃早飯》（少年寫真新聞社）等出版物。
繪者：[日]今田伸子
出生於日本東京，現居東京。插畫師、漫畫家、剪紙與手作藝術家，此外，也手繪製作插畫食譜。夢想是有一天自己創作的漫畫《舒展小貓》能出版成書。

：李茵豆
繪本讀者、編輯、譯者。畢業於復旦大學中文系。目前在日本生活，日語和畫畫學習中。