運動營養學導論 龔雲 9787500963417 【台灣高等教育出版社】

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原出版社:人民體育
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書名:運動營養學導論
ISBN:9787500963417
出版社:人民體育
著編譯者:龔雲
頁數:209
所在地:中國大陸 *此為代購商品
書號:1640376
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內容簡介

《運動營養學導論》一書在普及營養學知識的同時,著力闡述各類營養素與運動的關係,以及合理營養和興奮劑等問題,對助推全民健身及提高競技運動成績將大有裨益。本書包括七個部分,即緒論和第一章熱能、第二章營養素、第三章合理營養、第四章營養調查與評價、第五章運動員營養、第六章運動營養補劑。本書力爭體現可讀性、科學性、實用性及先進性,可作為本科生、研究生及運動員的教材或廣大群眾的參考書籍。

作者簡介

龔雲,男,甘肅武威人,醫學碩士,教授。1997年7月畢業於蘭州大學基礎醫學院,現供職于西北師範大學體育學院,運動人體科學專業碩士研究生導師,先後任理論教研室主任、教工黨支部書記,兼任中國解剖學會運動解剖學分會顧問、甘肅省解剖學會常務理事。在《體育科學》《中國體育科技》《北京體育大學學報》《首都體育學院學報》《中國健康教育》《中國運動醫學雜誌》《動物學雜誌》《解剖學雜誌》《西北師範大學學報》(自然版)等刊物上發表論文50餘篇,參編教材2部,獨立編著教材2部;獲甘肅省高校科技進步三等獎1次、甘肅省高校社科成果三等獎4次;主持完成甘肅省教育廳、體育局科研項目4項,校級教學科研項目8項,曾榮獲校級「優秀教師」稱號。2011年8月至11月,公派赴澳大利亞墨爾本皇家理工大學(RMIT)訪學;2012年9月至2013年7月,北京師範大學體育與運動學院研修;2023年4月清華大學訪學。

目錄

緒論
一、營養與運動
二、相關術語
三、營養現狀
四、營養學發展簡史
五、運動營養學發展趨勢
第一章 熱能
第一節 能量的相關概念
第二節 能量平衡
第三節 不同運動項目的供能及營養特點
第二章 營養素
第一節 蛋白質
第二節 糖類
第三節 脂類
第四節 維生素
第五節 無機鹽
第六節 水
第三章 合理營養
第一節 平衡膳食
第二節 食物結構、膳食指南和食譜編製
第四章 營養調查與評價
第一節 膳食調查
第二節 體格檢查
第三節 生化檢查
第五章 運動員營養
第一節 運動員合理營養
第二節 競技運動項目的營養特點
第三節 比賽期的營養
第四節 特殊環境的運動營養
第五節 運動員營養的生化評價
第六節 控制體重運動員的營養
第六章 運動營養補劑
第一節 肌肉相關的運動營養補劑
第二節 能量相關的運動營養補劑
第三節 消除疲勞和恢復體能的運動營養補劑
第四節 防治運動性貧血的營養補劑
第五節 體重相關的運動營養補劑
第六節 運動營養補充誤區
參考文獻
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