鄉村振興中的鄉愁產業-理論與實踐 胡豹 9787522327204 【台灣高等教育出版社】

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物品所在地:中國大陸
原出版社:中國財政經濟
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書名:鄉村振興中的鄉愁產業-理論與實踐
ISBN:9787522327204
出版社:中國財政經濟
著編譯者:胡豹
頁數:333
所在地:中國大陸 *此為代購商品
書號:1640815
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內容簡介

本書從研究內容和邏輯結構上看,可分為三大篇,即鄉愁產業背景理論、鄉愁產業模式案例、鄉愁產業保障措施。第一篇為鄉愁產業背景理論,包括第一、第二章,主要闡釋了鄉愁產業產生的背景理論、內涵特徵,重點剖析鄉愁產業發展的5大支撐理論:消費升級理論、產業升級理論、文化創意理論、農業多功能理論和農業環境理論。第二篇為鄉愁產業模式案例,包括第三、第四、第五、第六、第七、第八章,圍繞鄉愁產業的六大類型進行相關模式和典型案例的分析。第三篇為鄉愁產業保障措施,主要從組織管理、頂層設計、人才保障、科技支撐、文化引領、資金投入、宣傳引導、繼承改革等方面,提出了推進鄉愁產業高質量發展的相關對策建議。

作者簡介

胡豹,男,1972年生,江西九江人,浙江大學管理學博士,博士后,教授,研究員,「三農」問題研究專家,創意農業專家,浙江省人民政府諮詢委員會委員,浙江省農業科學院學術委員會委員、學科帶頭人,美國加州大學戴維斯分校(UC Davis)高級訪問學者,國家自然科學基金同行評議專家。近年來先後承擔國家級和省級重點研究課題80餘項,執筆起草多個浙江省委省政府重要諮詢報告,完成鄉村振興規劃、美麗鄉村規劃、農業園區規劃等80餘個,獲各類國家和省級科學技術獎13項,發表學術論文100餘篇,出版專著30餘部,調研報告曾獲國務院、中央農辦、浙江省委省政府領導批示80餘篇次。

目錄

第一篇 鄉愁產業背景理論
第一章 鄉愁產業背景理論
一、鄉愁產業的由來
二、鄉愁產業發展的時代背景
三、鄉愁產業發展的理論基礎
第二章 鄉愁產業內涵特徵
一、鄉愁產業的科學內涵及典型特徵
二、鄉愁產業發展的戰略意義
三、鄉愁產業的典型模式
四、鄉愁產業發展的戰略路徑
第二篇 鄉愁產業模式案例
第三章 敵尖上的鄉愁產業案例
一、蕭山蘿蔔乾:130年的餐食伴侶
二、海鹽大頭菜:天下第一湯的主角
三、海鹽澉浦羊肉:古鎮「八大碗」的靈魂
四、東陽博士菜:梅乾菜造就了博士
五、嘉興南湖菱:乾隆讚不絕口的貢品
六、嘉興五芳齋粽子:乾隆年間安居樂業的畫卷
七、武義郭洞竹筒飯:吱吱作響的民間便當
八、武義柳城「宜平小吃」:杭州太守連吃三大碗
九、永康肉麥餅:黃帝鑄鼎之餘的創意美食
十、縉雲燒餅:軒轅黃帝的煉丹爐美食
十一、縉雲爽面:軒轅黃帝連聲稱費的貢品
十二、青田北山索麵:長福長壽的好彩頭
十三、義烏南蜜棗紅糖:雞毛換糖的義烏精神
十四、慶元社棵:吃足七家社棵社羹
十五、衢州「三頭一掌」:來自徐霞客的肯定
十六、衢州烤餅:孔子後代在此安家的理由
十七、衢州胡麻餅:楊貴妃愛吃白居易「打call」
十八、龍游發糕:朱元璋點贊的「福糕」
十九、開化清水魚:玉龍鱗甲的傳說
二十、開化青螄:治好了將士「紅眼病」
二十一、開化氣糕:素有「東方比薩」之美譽
二十二、金華酥餅:程咬金的創業故事
二十三、新昌炒年糕:一碗「步步糕升」
二十四、北侖蝦蠟年糕:龍王派大蝦擋水的故事
二十五、杭州蔥包檜兒:南宋「鍵盤俠」對秦檜的恨意
二十六、柯橋安昌臘腸:歲寒宴席的佐餐佳品
二十七、紹興老酒女兒紅:桂花樹下的美好期盼
二十八、紹興香糕:變質糕點的逆襲
二十九、金華火腿:抗金名將的家鄉禮物
三十、東陽瓦罐雞:一家蒸雞全村聞香味
三十一、紹興茴香豆:孔乙己喚起的「回鄉」味
三十二、嵊州小籠包:「杭州小籠包」的真正身世
三十三、諸暨次塢打面:朱元璋埋頭苦吃的勁道面
三十四、諸暨西施豆腐:乾隆微服私訪連聲稱妙
三十五、寧波缸鴨狗湯圓:滿載寧波姆媽的愛
三十六、桐鄉桃園村樵李:故園李花引西施鄉愁
三十七、餘姚梁弄大糕:讓人口水流了300年
三十八、嘉興陸稿薦醬鴨:呂洞賓仙傳的秘方
三十九、天台餃餅筒:揚名海外的「濟公卷餅」
四十、常山貢面:嘉靖皇帝下旨御封貢品
四十一、蒼南埔坪鹵鵝:三代傳承人的堅持
四十二、蒼南橋墩月餅:真材實料的五仁月餅
四十三、蒼南礬山肉燕:告老還鄉御史大人的鍾愛
四十四、樂清芙蓉麥餅:飽含忠誠愛國的樸素情懷
第四章 指尖上的鄉愁產業案例
一、海鹽沈盪釀造:醬業界舉足輕重「符號」
二、桐鄉藍印花布:東方染業文化的標杆
三、海寧雲龍蠶桑:一個村的靈魂與精神
四、浦江剪紙:中國剪紙的一種「風格流派」
五、浦江麥稈剪貼:工藝美術的「中華一絕
六、永康古山釘秤:「五千精神」的代表
七、永康芝英五金工藝:催生五金之都的引擎
八、青田石雕:開創「多層次鏤雕」技藝之先河
九、東陽木雕:傳統工藝美術界的「國之瑰寶
十、仙居針刺無骨花燈:被譽為「中華第一燈」
十一、上虞越窯青瓷:中國的「母親瓷」
十二、瑞安藍夾纈:中國印染工藝「活化石」
十三、溫州甌?:民間傳統藝術的「老字號」
十四、舟山貝雕:一「雕」讀懂舟山海洋文化
十五、淳安千島湖魚拓:可以帶走的「魚遺像」
十六、南潯輯里湖絲:製作康熙皇袍的「原材料」
十七、南潯善璉湖筆:筆中之「皇冠」
十八、東陽竹編:近代竹編史的「首枚金牌」
第五章 腳尖上的鄉愁產業案例
一、嘉善西塘古鎮古建:傳承千年的吳越文化
二、慶元廊橋古橋:大山深處的文化元素
三、蒼南碗窯古村落:山海相連處的人文景觀
四、溫嶺石塘鎮石屋:與曙光同升的漁鄉居所
五、富陽龍門古鎮:孫權後裔的最大聚居地
六、臨安昌化河橋古鎮:中國很早的移民古鎮
七、蘭溪諸葛八卦村:諸葛亮後裔的最大聚居地
八、磐安管頭村石屋:古代風水理論的代表作
九、蔣氏故里的生活印記
十、江山仙霞古道:海上絲路的陸上運輸線
第六章 耳畔里的鄉愁產業案例
一、江山大陳「村歌」:媽媽的那碗大陳面
二、金華婺劇:被譽為京劇的鼻祖
三、浦江亂彈:源自「菜籃曲」的說唱藝術
四、江山廿八都山歌:源自「方言王國」的曲調
五、上虞梁祝傳說:東晉青年男女的愛情悲歌
六、嵊州越劇:小歌班唱進「大世界」
七、嘉善田歌:田間地頭的吳依軟語
八、舟山翁洲走書:海島漁民的曲藝
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