微生物發酵技術在煙草中的應用研究楊金初 9787577302522 【台灣高等教育出版社】

Name: 微生物發酵技術在煙草中的應用研究 楊金初 9787577302522 【台灣高等教育出版社】
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書名：微生物發酵技術在煙草中的應用研究
ISBN：9787577302522
出版社：鄭州大學
著編譯者：楊金初
頁數：216
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1639172
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內容簡介
本書為學術專著。微生物發酵技術在降解大分子、生物產香等方面具有無可比擬的優勢，為捲煙企業煙葉原料提質提供了可行的技術途徑。本書深入探討了微生物發酵設備設計、微生物發酵降解澱粉、煙鹼、甾醇等大分子，以及微生物發酵產香等技術的研發過程，並對相關技術效果進行了多維度的分析驗證，內容豐富、數據翔實、可讀性強，可為從事生物技術研究和捲煙工藝質量研究的相關技術人員提供參考。為推動我國煙葉整體質量和工業可用性的有效、快速提升，本書對近年來開展的微生物發酵技術及裝備研發成果進行總結提煉，以期對從事生物技術研究和捲煙工藝質量研究的相關技術人員提供參考借鑒。

第1章緒論
1 1微生物發酵對煙葉提質的作用
1 2微生物發酵對再造煙葉提質的作用
1 3微生物發酵製備煙用香料
1 4微生物發酵處理工業廢料
第2章打葉複烤過程中微生物種群變化
2 1不同加工階段煙葉表面微生物種群含量
2 2煙葉表面微生物種群分析
2 3煙葉表面微生物種類變化規律
2 4煙葉化學成分變化規律
2 5小結
第3章微生物發酵降解煙葉澱粉
3 1枯草芽孢桿菌降解煙葉澱粉研究
3 2蘇雲金芽孢桿菌降解煙葉澱粉研究
3 3小結
第4章微生物發酵降解煙葉蛋白質

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