古生物食堂土屋健 9787514238693 【台灣高等教育出版社】

Name: 古生物食堂 土屋健 9787514238693 【台灣高等教育出版社】
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書名：古生物食堂
ISBN：9787514238693
出版社：文化發展
著編譯者：土屋健
頁數：276
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1637526
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內容簡介

本書是一本角度新穎的古生物科普圖書，作者幻想早已滅絕的古生物如果仍然生存在現在，人們如何尋找它們，併合理利用它們製作成現代的美味佳肴，更像是一本以古生物為食材的「深夜食堂」式的生活類圖書。作者土屋健長期研究關於古生物的一切，偶爾會被別人問起「味道」的話題，這讓他不禁想為此撰寫一本書，帶著「如果是我會怎麼料理呢？」「這樣處理的話味道會怎麼樣？」的思索，以古生物現生近親物種的肉質與食材特性來做參考，在書中借「做美食」之名詳細介紹了古生物的體貌特徵、生存環境、生活習慣，全心全意探究了知名古生物之味。創作了《滅絕酒館》的漫畫家黑丸也為本書精心繪製了各種插圖，從食材生前姿態到盤中形態，一定會讓你過目不忘。本書作為科普圖書，一定能讓無論任何年齡的讀者都能感受到古生物的魅力。

作者簡介

吳?，科普譯者，專註于醫藥、生物、生態領域，譯有《生命大趨勢》《瘋狂的心臟》《餐桌上的危機》《瘋狂的進化》等。

古生代篇
奇蝦炸肉丸淋糖醋汁&清炸蝦尾蘸蝦黃醬
大阪燒風味球接子配擬油櫛蟲蟲黃醬
日式皮卡蟲煎蛋卷
廣翅鱟番茄意大利麵
特辣辣醬爆炒溝鱗魚
笠頭螈蔬菜火鍋
中國風掛鹵旋齒鯊魚塊&醬燉魚肝
中生代篇
日式鹽曲炸秀尼魚龍肉塊
油煽中國似鳥龍龍胗
薄板龍頸肉湯
蒲燒潘諾尼亞龍
黃油煽四角菊石
意式平盤菊石普切塔
紅酒香燉黃昏鳥
醬腌巨大恐龍蛋&蛋白霜餅乾
恐龍蛋雲朵荷包蛋
葬火龍麻婆豆腐煎餃
煙熏伶盜龍腿肉&脆皮香草烤翅中
尖角龍牛蒡卷&蘆筍炒頸肉
炙烤繪龍舌&骨肉燉蘿蔔湯
亞冠龍烤肉
新生代篇
天婦羅蘸汁腌鹵冠恐鳥
羅勒醬烤走鯨
陸行海牛排骨麵
韃靼曙馬肉排
恐毛蝟時雨煮
酸梅蒸克勒肯鳥
索齒獸咖喱
約瑟夫巨豚爽口烤肉卷
法式橙汁嫩煎巨齒鯊&清燉魚翅
古生物食堂后廚入口
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