中國糧食安全理論與實踐劉旭 9787030771384 【台灣高等教育出版社】

Name: 中國糧食安全理論與實踐 劉旭 9787030771384 【台灣高等教育出版社】
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書名：中國糧食安全理論與實踐
ISBN：9787030771384
出版社：科學
著編譯者：劉旭
頁數：528
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1633526
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內容簡介

為科學理解「糧食安全」的內涵，協力穩步推進國家糧食安全工作，中國工程院組織專家潛心研究並編寫了本書。本書分為緒論、理論政策篇、科技支撐篇、行業發展篇、區域發展篇和展望幾部分。本書適合從事糧食生產管理工作的管理者和相關的科研人員參考，適合農學各專業的研究生和教師作為參考書，適合關心國家糧食安全工作的普通大眾閱讀。

緒論
第一篇理論政策篇
第一章中國糧食安全理論與政策概述
第一節引言
第二節中國糧食安全和農業發展
一、過去40多年糧食安全和農業發展成就
二、過去40多年糧食生產和農業生產力增長的主要驅動力
三、21世紀以來農業發展和糧食安全保障面臨的主要挑戰
第三節全球背景下的中國糧食安全和農業發展
一、全球總覽和中國農業發展
二、全球農產品貿易變動趨勢和糧食危機及其對中國的啟示
第四節中國糧食安全經驗總結
一、農村制度創新
二、農業技術進步
三、農產品市場改革
四、農業生產投入增加
第二章糧食等主要農產品生產發展趨勢與現狀
第一節糧食發展歷史回顧與現狀
一、糧食等主要農產品生產變動趨勢
二、糧食生產分階段趨勢和特徵
三、糧食生產結構變化
四、糧食區域布局變化
第二節耕地和水資源投入
一、耕地資源稟賦及利用趨勢的主要特徵
二、水資源稟賦及農用水資源利用的變化趨勢
第三節勞動力和生產資料投入
一、農業勞動力投入變化趨勢及特徵
二、中間投入變化趨勢及特徵
三、農業資本（機械）投入變化趨勢及特徵
第四節糧食等主要農產品生產方式和經營模式演化
一、糧食等主要農產品生產方式變化趨勢和特徵
二、農業經營模式變化趨勢和特徵
三、農機社會化服務對生產方式和經營模式的影響
第五節糧食生產與全要素生產率增長
一、農業全要素生產率的變動趨勢
二、糧食等主要農作物單產與生產力的增長
三、近期農業全要素生產率增長減緩及其潛在的影響
第三章中國糧食等主要食物消費變化趨勢與現狀
第一節糧食等主要食物消費狀況及發展趨勢
一、國民食物消費與營養狀況變化趨勢
二、國民食物消費水平和結構變化趨勢
三、糧食總需求及其結構變動趨勢
第二節不同發展階段的中國食物消費演變
一、食物消費的階段性特徵
二、居民營養攝入的變化趨勢
三、從國際比較看中國食物消費的變化趨勢
第三節營養健康提升與未來中國的「大食物觀」
一、膳食模式與文化和營養健康
二、「大食物觀」的主要內涵
三、「大食物觀」的發展沿革
四、踐行「大食物觀」的意義
五、踐行「大食物觀」的主要舉措
第四節食物浪費及其治理與消費引導
一、食物浪費的現狀
二、食物浪費的原因
三、有效減少食物浪費的制度和倡議
第四章中國糧食等主要農產品市場改革與發展
第一節農產品國內市場改革與發展
一、21世紀初之前糧食等主要農產品市場改革和發展
二、21世紀初以來糧食等主要農產品生產激勵政策和市場改革
三、近期糧食等農產品市場改革與生產補貼

第二篇科技支撐篇
第三篇行業發展篇
第四篇區域發展篇
附錄一中國工程院「糧食安全」與「農業發展」系列重大諮詢研究項目主要政策建議清單
附錄二中國工程院「糧食安全」與「農業發展」系列重大諮詢研究項目發表的主要著作和主要文章
附錄三中國工程院「糧食安全」與「農業發展」系列重大諮詢研究項目主要成員名單
後記

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