杏鮑菇實用生產技術訾惠君周永斌 9787543343658 【台灣高等教育出版社】

Name: 杏鮑菇實用生產技術 訾惠君 周永斌 9787543343658 【台灣高等教育出版社】
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書名：杏鮑菇實用生產技術
ISBN：9787543343658
出版社：天津科技翻譯出版有限公司
著編譯者：訾惠君周永斌
頁數：232
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1589468
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內容簡介

本書較為全面系統地介紹了杏鮑菇生產過程中的實用技術，共分為9章，包括杏鮑菇概述、生物學特性、生產配套設施設備、消毒與滅菌、菌種製作、栽培袋製作、栽培管理、採收與加工、病蟲害防治等方面。內容通俗易懂，科學實用，可操作性強，適合於從事食用菌種植的企業、合作社、菇農及農業技術推廣人員使用，也可供農業院校相關專業的師生參考。

作者簡介

訾惠君，副研究員，碩士。現就職于天津市農業科學院農產品保鮮與加工技術研究所，天津市食用菌協會秘書長。先後主持和參加國家及市級科研項目20餘項，獲天津市科技進步獎3項發表學術論文20餘篇；主編和參編著作3部，制定天津市地方標準1項。長期從事食用菌育種和標準化栽培技術方向的研究。

第一章杏鮑菇概述
一、杏鮑菇的分類與地位
二、杏鮑菇的分佈與習性
三、杏鮑菇的食用與藥用價值
四、杏鮑菇人工栽培的現狀
第二章杏鮑菇的生物學特性
一、杏鮑菇的形態特徵
二、生活史和子實體發育形式
三、生長發育所需的外界條件
四、杏鮑菇常見栽培菌株類型
第三章杏鮑菇生產配套設施設備
一、生產場所的選擇及設計要求
二、主要設備
第四章消毒與滅菌
一、物理滅菌方法
二、化學消毒方法
第五章杏鮑菇菌種製作
一、菌種的分級
二、菌種的類型
三、母種菌種的分離
四、三級菌種擴繁
五、菌種保藏
六、菌種質量檢測
七、液體菌種
第六章杏鮑菇栽培袋製作
一、栽培所需主要原料
二、栽培袋製作流程
第七章杏鮑菇栽培管理
一、自然季節性栽培
二、工廠化周年生產
第八章杏鮑菇採收與加工
一、杏鮑菇的生理成熟標準與採收
二、杏鮑菇的保鮮貯運
三、加工技術
第九章杏鮑菇病蟲害防治
一、杏鮑菇的病害及其防治
二、杏鮑菇的蟲害及其防治
三、栽培低產的原因及對策
附錄
附錄1 杏鮑菇分級標準
附錄2 NY/T 528-2002食用菌菌種生產技術規程
附錄A （規範性附錄）
附錄B （規範性附錄）
附錄3 NY/T 1284-2007食用菌菌種中雜菌及害蟲的檢驗
附錄4 NY 862-2004杏鮑菇和白靈菇菌種
附錄A （規範性附錄）
附錄B （規範性附錄）
附錄C （規範性附錄）
附錄5 NY/T 3418-2019杏鮑菇等級規格
參考文獻

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