藥膳食療學徐江普 9787501952953 【台灣高等教育出版社】

Name: 藥膳食療學 徐江普 9787501952953 【台灣高等教育出版社】
Brand: abooksthep
Price: 216.0 TWD
Availability: InStock

圖書均為代購，正常情形下，訂後約兩周可抵台。
物品所在地：中國大陸
原出版社：中國輕工業

NT$216

商品編號:

供貨狀況: 尚有庫存

加入最愛

商品介紹

*完成訂單後正常情形下約兩周可抵台。
*本賣場提供之資訊僅供參考，以到貨標的為正確資訊。
印行年月：201801*若逾兩年請先於私訊洽詢存貨情況，謝謝。
台灣(台北市)在地出版社，每筆交易均開具統一發票，祝您中獎最高1000萬元。
書名：藥膳食療學
ISBN：9787501952953
出版社：中國輕工業
著編譯者：徐江普
頁數：250
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1584082
可大量預訂，請先連絡。

內容簡介

隨著越來越多的人們對健康的重視，葯膳食療被更多的人認識和接受。合理地飲食營養，是人們健康的根本保證。徐江普主編的《葯膳食療學(四川烹飪高等專科學校烹飪旅遊類專業系列教材)》主要內容包括：葯膳食療概述、葯膳食療基礎理論、藥物與葯膳製作等。

第一章葯膳食療概述
第一節葯膳食療發展簡述
第二節葯膳食療的效能
第三節葯膳的分類
第二章葯膳食療基礎理論
第一節中醫學的基本知識在葯膳中的應用
一、中醫的兩大特點
二、中醫的哲學思想
三、氣、血、津液
四、病因
五、臟腑
六、經絡
七、八綱辨證
第二節中藥的基本知識
一、中藥的性能
二、中藥的應用
三、中藥的炮製
第三節中醫的養生
一、適應自然規律
二、重視精神調養
三、體育鍛煉養生
四、飲食養生
第四節葯膳的配製
一、葯膳菜肴的配伍
二、葯膳菜肴的烹制
三、葯膳菜肴的調味
四、葯膳配伍的禁忌
第三章藥物與葯膳製作
第一節解表葯及葯膳
一、辛溫解表葯及葯膳
紫蘇葉
蘇葉人蔘肉圓湯
蘇葉粥
白芷
芎白鰱魚
芎芷豬腦
紫蔻牛肉
二、辛涼解表葯及葯膳
薄荷
薄荷藕梨
青荷蒸白鱔
薄荷雞絲
葛根(粉葛、甘葛)
玉露糕
粉葛鯉魚
葛粉羹
葛根粥
菊花
杞菊肉絲
杞菊草魚頭
菊花雞片
第二節清熱葯及葯膳
知母
二母甲魚湯
牡蠣知母蓮子湯
白虎粥
蘆根
蘆根鴨肉湯
蘆根粥
蘆根白茅飲
天花粉
兔肉花粉羹
花粉冬瓜湯
天花粉粥

詳細資料或其他書籍請至台灣高等教育出版社查詢，查後請於PChome商店街私訊告知ISBN或書號，我們即儘速上架。