中華傳統食材叢書.參草卷陳玉蓉陳壽宏 9787565051241 【台灣高等教育出版社】

Name: 中華傳統食材叢書.參草卷 陳玉蓉 陳壽宏 9787565051241 【台灣高等教育出版社】
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書名：中華傳統食材叢書.參草卷
ISBN：9787565051241
出版社：合肥工業大學
著編譯者：陳玉蓉陳壽宏
頁數：169
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1580317
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內容簡介

本書按同目、同科的參草排列在一起的原則，收錄了常見參草31種。以每一種參草為綱，對物種本源、營養及成分、食材功能、烹飪與加工、食用注意及傳說故事都作了詳盡的論述，並配有精美插圖。本書內容豐富、科學實用，對中醫藥膳研究工作者是「拋磚引玉」，有「推陳出新」之功；對廣大葯食養生保健愛好者來說，能從葯食同源中獲得維護健康、美食養生的基本常識。

人蔘
西洋參
人蔘葉
參三七
刺五加
北沙參
當歸
丹參
玄參
太子參
党參
何首烏
貝母
知母
小薊
白朮
菊苣
早蓮草
蘆根
淡竹葉
白及
天麻
菟絲子
杜仲
高良姜
牛膝
補骨脂
遠志
萊菔子
骨碎補
淫羊藿
參考文獻

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