風土的力量-以普羅塞克產區為例 9787565530340 (意)Diego Tomasi (意)Federica Ga

內容簡介
本書源自一項歷時八年的研究，該研究是義大利普羅塞克優質法定產區最全面的風土項目之一。全文聚焦於影響『格蕾拉』葡萄生長發育的環境與人類因素的關係，揭示了普羅塞克葡萄酒與「風土」的緊密聯繫。這不僅是一份面向科研工作者的翔實資料，也將成為廣大葡萄酒愛好者走近「風土」世界、探索普羅塞克產區的一把鑰匙。
「風土」包括特定的土壤、地形、氣候、景觀特徵及生物多樣性特徵。區劃已逐漸成為一個跨學科的研究領域，涉及多學科和更專業的方法學。本書對義大利普羅塞克產區各項可量化的風土要素與普羅塞克品質特徵之間關係的梳理與分析是氣候學、土壤學、葡萄與葡萄酒學等各個相關專業領域研究人員十分寶貴的參考資料，同樣也是葡萄酒從業人員和愛好者深入了解該產區的重要資源，甚至可作為發展鄉村特色產業打造民俗風物的優秀體係予以藉鑑。
詳細資料或其他書籍請至台灣高等教育出版社查詢，查後請於PChome商店街私訊告知ISBN或書號，我們即儘速上架。