運動營養學 (第二版) 呂曉華 9787569060638 【台灣高等教育出版社】
圖書均為代購，正常情形下，訂後約兩周可抵台。
物品所在地：中國大陸
原出版社：四川大學
物品所在地：中國大陸
原出版社：四川大學
NT$483
商品編號:
供貨狀況:
尚有庫存
加入最愛
此商品 「 最高 」可以折抵紅利
0
點
(約等於 NT$0 )
商品介紹
| *數量非實際在台庫存 *完成訂單後正常情形下約兩周可抵台。 *本賣場提供之資訊僅供參考，以到貨標的為實際資訊。 印行年月：202310*若逾兩年請先於私訊洽詢存貨情況，謝謝。 台灣(台北市)在地出版社，每筆交易均開具統一發票，祝您中獎最高1000萬元。 書名：運動營養學 (第二版) ISBN：9787569060638 出版社：四川大學 著編譯者：呂曉華 頁數：319 所在地：中國大陸 *此為代購商品 書號：1596872 可大量預訂，請先連絡。 內容簡介 全書分為基礎篇、運動競賽與營養篇、疾病防控篇、營養補充與興奮劑篇四部分。本書針對運動營養領域的熱點問題，突出重點，幫助運動員避免傷病困擾，使其在運動場上有良好的表現，超越自我；幫助運動參与者掌握基本運動營養技能，使其享受運動樂趣，促進健康。 本書適用於相關專業研究生、本科生學習，以及相關領域的人員培訓，也可在日常生活中作為科普讀物提高公眾的運動營養知識水平和技能。目錄 基礎篇第一章 營養素 第一節 概述 第二節 消化系統與營養 第三節 蛋白質 第四節 脂類 第五節 碳水化合物 第六節 能量 第七節 礦物質 第八節 維生素 第九節 水 第十節 植物化學物 第二章 各類食物的營養價值 第一節 食物營養價值的評價及意義 第二節 穀類食物的營養價值 第三節 豆類和堅果的營養價值 第四節 蔬菜和水果的營養價值 第五節 畜肉、禽肉和水產品的營養價值 第六節 乳及乳製品的營養價值 第七節 蛋類的營養價值 第三章 人體營養狀況的評價 第一節 每日膳食營養素參考攝入量 第二節 營養調查與評價 第四章 合理膳食 第一節 膳食模式 第二節 中國居民膳食指南 第三節 食譜編製 運動競賽與營養篇 第五章 營養素與運動 第一節 運動與能量平衡 第二節 蛋白質和氨基酸與運動 第三節 脂肪與運動 第四節 碳水化合物與運動 第五節 水與運動 第六節 礦物質與運動 第七節 維生素與運動 第八節 運動員膳食 第六章 不同項目運動員的營養 第一節 耐力性項目運動員的營養原則 第二節 力量性項目運動員的營養原則 第三節 靈敏、技巧性項目運動員的營養原則 第四節 部分專項運動員的營養特點 第七章 比賽期的運動營養 第一節 比賽前營養 第二節 比賽當日賽前一餐營養 第三節 比賽中營養和比賽后營養 第四節 運動員旅行和異地訓練比賽的營養 第八章 控制體重期運動員的營養 第一節 運動員控制體重的目的和類型 第二節 運動員控制體重期的常見醫學問題 第三節 運動員減體重期的營養 第四節 運動員增體重期的營養 第九章 特殊運動員的營養 第一節 女運動員的營養 第二節 青少年運動員的營養 第三節 素食運動員的營養 第十章 特殊環境下的運動營養 第一節 高溫環境下的運動營養 第二節 低溫環境下的運動營養 第三節 高原環境下的運動營養 疾病防控篇 第十一章 運動、營養與自由基 第一節 自由基與抗氧化系統 第二節 運動與自由基 第三節 營養素對運動機體自由基產生和清除的影響 第十二章 運動、營養與免疫 第一節 免疫系統概況 第二節 運動對免疫功能的影響 第三節 營養對運動時機體免疫功能的影響 第十三章 運動、營養與慢性病防治 第一節 概述 第二節 運動、營養與肥胖 第三節 運動、營養與冠心病 第四節 運動、營養與糖尿病 第五節 運動、營養與骨質疏鬆 營養補充與興奮劑篇 第十四章 運動營養補充劑 第一節 概述 第二節 常見的營養強力物質 第十五章 運動飲料 第一節 運動飲料的定義和分類 第二節 運動飲料的要素與配方設計 第三節 運動飲料的選擇和飲用方法 第十六章 興奮劑 第一節 興奮劑概述 第二節 禁用物質 第三節 禁用方法 第四節 特殊項目禁用的物質 主要參考文獻 詳細資料或其他書籍請至台灣高等教育出版社查詢，查後請於PChome商店街私訊告知ISBN或書號，我們即儘速上架。 |
