現代動物分子營養學 汪以真 9787030748164 【台灣高等教育出版社】
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物品所在地：中國大陸
原出版社：科學
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| *數量非實際在台庫存 *完成訂單後正常情形下約兩周可抵台。 *本賣場提供之資訊僅供參考，以到貨標的為實際資訊。 印行年月：202309*若逾兩年請先於私訊洽詢存貨情況，謝謝。 台灣(台北市)在地出版社，每筆交易均開具統一發票，祝您中獎最高1000萬元。 書名：現代動物分子營養學 ISBN：9787030748164 出版社：科學 著編譯者：汪以真 頁數：257 所在地：中國大陸 *此為代購商品 書號：1593844 可大量預訂，請先連絡。 內容簡介 動物分子營養學由傳統動物營養學與現代分子生物學、細胞生物學等學科交叉融合發展形成，從基因、分子、細胞和整體等不同層面閘明動物生長發育、健康、代謝、產品生產等的生物學基礎和營養調控機制，是動物營養學的一個新領域。本書由浙江大學汪以真教授擔任主編，並聯合中國農業大學、華中農業大學、四川農業大學、華南農業大學、南京農業大學、中國科學院亞熱帶農業生態研究所、中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所等15家國內高校和科研院所的著名學者、教授共同編寫完成。本書共16章，主要介紹了動物分子營養及其研究策略，論述了氨基酸營養、脂質營養、碳水化合物營養、微量元素、維生素等營養素，以及消化道微生物和非營養性飼料添加劑對畜禽基因表達的影響與調控機制，並從甲基化、乙?化等角度講述了表觀遺傳修飾對畜禽基因表達調控的相關研究進展，最後論述了肉、蛋、乳等畜禽產品品質形成與分子營養調控機制，並對動物分子營養學研究未來發展趨勢進行討論。 本書可作為動物營養與飼料科學專業研究生的教材，也可以作為動物營養與畜禽健康養殖領域科研人員的參考書和動物科學專業本科生的學慣用書。目錄 第一章 動物分子營養學與傳統動物營養學一、動物分子營養學概念 二、動物分子營養學與傳統動物營養學的關係 三、動物分子營養學的應用 參考文獻 第二章 動物分子營養研究策略 第一節 組學技術 一、宏基因組學 二、轉錄組學 三、蛋白質組學 四、代謝組學 第二節 基因編輯技術和基因工程技術 一、基因編輯技術 二、基因工程技術 第三節 表觀遺傳修飾與免疫學技術 一、表觀遺傳修飾 二、免疫學技術 參考文獻 第三章 氨基酸營養與動物基因表達調控 第一節 氨基酸對畜禽生長相關基因表達的調控 一、氨基酸與生殖 二、氨基酸與泌乳 三、氨基酸與採食 四、氨基酸與生長激素分泌 五、氨基酸與肌肉生長 六、氨基酸與脂肪沉積 第二節 氨基酸對畜禽免疫相關基因表達的調控 一、非必需氨基酸與畜禽免疫 二、必需氨基酸與畜禽免疫 三、非常見氨基酸與畜禽免疫 第三節 氨基酸對應激狀態下畜禽基因表達的調控 一、氨基酸與畜禽熱應激 二、氨基酸與畜禽氧化應激 參考文獻 第四章 脂質營養與動物基因表達調控 第一節 脂質概述 一、脂質定義 二、脂質分類 第二節 脂代謝 一、合成代謝 二、分解代謝 第三節 脂肪細胞及其基因調控 一、脂肪細胞 二、脂代謝相關分子調控 三、Ω-3 PUFA對動物脂代謝的分子調控 第四節 脂質營養在動物生產中的應用 一、脂質在豬生產中的應用 二、脂質在反芻動物生產中的應用 三、脂質在家禽生產中的應用 四、脂質在水產動物生產中的應用 參考文獻 第五章 碳水化合物營養與動物基因表達調控 第一節 碳水化合物的分類與組成 一、碳水化合物的分類 二、常見飼料原料碳水化合物組成 第二節 碳水化合物的消化和吸收 一、單胃動物對碳水化合物的消化和吸收 二、碳水化合物對其他營養物質消化的影響 第三節 碳水化合物調控機體代謝和腸道健康 一、腸道微生物介導碳水化合物調控機體代謝 二、碳水化合物與腸道健康 第四節 功能性碳水化合物在單胃動物生產中的應用 一、益生元在單胃動物生產中的應用 二、膳食纖維在豬生產中的應用 參考文獻 第六章 微量元素與動物基因表達調控 第一節 鐵與動物基因表達調控 一、機體鐵代謝調控 二、鐵對基因表達的調控 第二節 銅與動物基因表達調控 一、機體銅代謝調控 二、銅對基因表達的調控 第三節 鋅與動物基因表達調控 一、鋅穩態代謝與調節 二、鋅對基因表達的調控 第四節 錳與動物基因表達調控 一、錳對錳超氧化物歧化?基因表達的調控 二、錳對炎症因子和細胞凋亡相關基因表達的調控 三、錳對其他基因表達的調控 第五節 硒與動物基因表達調控 一、硒與硒蛋白基因表達調控 二、硒與免疫和應激等相關基因表達調控 參考文獻 第七章 維生素與動物基因表達調控 第一節 脂溶性維生素的分子營養 一、維生素A 二、維生素D 三、維生素E 四、維生素K 第二節 水溶性維生素的分子營養 一、維生素B1 二、維生素B2 三、煙酸 四、泛酸 五、維生素B6 六、維生素B9 七、維生素B12 八、維生素C 九、生物素 參考文獻 第八章 反芻動物消化道微生物與基因表達調控 第一節 反芻動物消化道微生物 一、全腸道微生物群落結構與功能 二、瘤胃微生物群落結構與功能 第二節 瘤胃微生物及代謝產物與基因表達調控 一、瘤胃微生物對瘤胃上皮基因表達的調控 二、血液中的微生物源物質對外周組織基因表達的調控 第三節 總結與展望 參考文獻 第九章 單胃動物消化道微生物與基因表達調控 第一節 單胃動物腸道微生物概述 一、腸道微生物組成 二、腸道微生物的主要功能 三、腸道微生物時空發育規律 第二節 腸道微生物與腸道上皮互作及對宿主基因表達的調控 一、腸道微生物對腸道基因的調控 二、腸道微生物對腸道內基因的調控 第三節 腸道微生物對腸外組織基因表達的調節 一、腸道微生物與免疫器官基因表達 二、微生物-腸-肝軸與宿主基因表達 三、微生物-腸-腦軸介導的神經相關基因調控 第四節 調控微生物組成和宿主基因表達的營養策略 一、改變日糧組成 二、添加益生元和益生菌 參考文獻 第十章 表觀遺傳修飾與動物基因表達調控 第一節 DNA甲基化與動物基因表達調控 一、DNA甲基化概述 二、DNA甲基化對動物基因表達的影響 第二節 RNA甲基化與動物基因表達調控 一、RNA甲基化概述 二、RNA甲基化對動物基因表達的影響 第三節 組蛋白修飾與動物基因表達調控 一、組蛋白修飾 詳細資料或其他書籍請至台灣高等教育出版社查詢，查後請於PChome商店街私訊告知ISBN或書號，我們即儘速上架。 |
