太和香椿劉小麗王國樞 9787312057380 【台灣高等教育出版社】

Name: 太和香椿 劉小麗 王國樞 9787312057380 【台灣高等教育出版社】
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書名：太和香椿
ISBN：9787312057380
出版社：中國科學技術大學
著編譯者：劉小麗王國樞
頁數：140
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1619753
可大量預訂，請先連絡。

內容簡介

本書立足歷史悠久的優質香椿產地——安徽省阜陽市太和縣，詳細介紹了太和香椿的發展史。既是關於地方特色的說明書，也是香椿知識的百科全書。內容包括太和香椿的概述，香椿文化，香椿的材用、食用及藥用價值，太和香椿的栽培技術、有害生物防治，香椿的化學成分、生物活性及分子生物學研究，太和香椿的生物組學研究，並對太和縣香椿產業現狀及發展前景進行了探討。本書適合從事香椿生產、食品加工、藥用等的農業技術人員、食品、藥品開發人員、相關科研人員等參考使用。

序
前言
第一章太和香椿概述
第一節太和縣基本情況
第二節香椿簡介
第三節太和香椿種質資源
第四節太和香椿的無性系、品種類型及栽培分佈
第二章香椿文化
第一節香椿的史料記載
第二節香椿文化價值
第三節太和「貢椿」
第四節「貢椿」的產地及文化
第五節太和香椿「古樹」
第六節香椿的材用價值
第三章香椿的食用價值
第一節香椿的營養價值
第二節椿芽的采后保鮮
第三節香椿的食材製作方式
第四節香椿的食用禁忌
第五節太和香椿的深加工
第四章香椿的藥用價值
第一節香椿的藥用簡介
第二節香椿的功能與療效
第三節香椿提取物的成分
第四節香椿治療疾病的民間驗方
第五節不宜吃香椿的人群
第五章太和香椿的栽培技術
第一節太和香椿的種子育苗
第二節太和香椿的分櫱育苗
第三節太和香椿的扦插育苗
第四節太和香椿的埋根育苗
第五節太和香椿的組培育苗
第六節香椿采穗圃的建立
第七節太和香椿採茶園的建立及其栽培技術
第八節太和香椿經濟林的營造技術
第九節太和香椿菜材兩用林的營造技術
第十節太和香椿用材林的營造技術
第十一節太和香椿混交林的營造與經營技術
第十二節太和香椿的保護地栽培
第十三節太和香椿在園林中的應用
第六章太和香椿的有害生物防治
第一節香椿地下害蟲及防治
第二節香椿的食葉害蟲及防治
第三節香椿的蛀干害蟲及防治
第四節香椿刺吸害蟲
第五節香椿的病害及防治
第六節香椿誘餌樹的設置
第七節保護香椿的甲蟲
第七章香椿的化學成分、生物活性及分子生物學研究
第一節香椿的化學成分
第二節香椿的生物活性
第三節香椿的分子生物學研究
第八章太和香椿的生物組學研究
第一節香椿的基因組測序
第九章太和縣香椿產業現狀及發展前景探討
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