你問我答話蔬菜 (彩圖版) 王淑芬高俊傑 9787109307056 【台灣高等教育出版社】

Name: 你問我答話蔬菜 (彩圖版) 王淑芬 高俊傑 9787109307056 【台灣高等教育出版社】
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書名：你問我答話蔬菜 (彩圖版)
ISBN：9787109307056
出版社：中國農業
著編譯者：王淑芬高俊傑
頁數：80
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1616528
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內容簡介

隨著各種育種技術和栽培技術的發展，蔬菜的形態、色彩、口味、功能性越來越多，導致人們產生了一些誤解，在社會上造成了不良影響。這些誤解如果不正確引導，會造成人們的疑慮，更甚者對蔬菜產業造成打擊。本書介紹了常見蔬菜，包括白菜類、蘿蔔類、甘藍類、茄果類、豆類、瓜類、蔥姜蒜類、綠葉菜類、薯芋類等，每種蔬菜從起源地、種類分佈、營養價值、選購、健康食用等方面，以及蔬菜品種多樣性、先進的育種技術和科學的栽培管理技術方面進行了全方位介紹。內容採用問答形式，簡單明了，適用性強。全書採用通俗易懂的語言，盡量將專業術語描述得讓大眾讀者看得懂，看得會。配以插畫，趣味性強，增加了閱讀的樂趣。

前言
一、聖女果是轉基因的嗎？
二、彩色蔬菜是轉基因的嗎？
三、大棚內番茄是抹乙烯利催熟的，可以吃嗎？
四、番茄果實中種子發芽還能吃嗎？
五、彩椒是轉基因品種嗎？
六、吃辣椒會升高血壓嗎？
七、吃茄子對身體好嗎？
八、蔬菜生吃更健康嗎？
九、黃瓜頂花帶刺是抹了避孕藥嗎？
十、筆直的黃瓜是打了激素嗎？
十一、無籽西瓜是使用了避孕藥嗎？
十二、白籽西瓜是催熟的嗎？
十三、瓜瓤太紅的西瓜是打了增紅增甜添加劑嗎？
十四、尖頂番茄是激素使用過量造成的嗎？
十五、特別甜的香瓜是噴施了增甜劑嗎？
十六、韭菜與劇毒農藥有關嗎？
十七、馬鈴薯變綠後有毒嗎？
十八、馬鈴薯生汁能抗癌嗎？
十九、空心菜是最毒的蔬菜嗎？
二十、吃蘆筍會得結石嗎？
二十一、吃娃娃菜、西葫蘆會致癌嗎？
二十二、瓜瓤里有黃白筋的西瓜是注水瓜嗎？
二十三、吃大蒜能防癌嗎？
二十四、芹菜有殺精和抗癌效果嗎？
二十五、紫甘藍是轉基因蔬菜嗎？
二十六、吃芹菜會讓人皮膚變黑嗎？
二十七、反季蔬菜可以安全食用嗎？
二十八、泡過「藥水」的蒜薹可以安全食用嗎？
二十九、醋泡蔬菜能清除農藥殘留嗎？
三十、市場上的有機花椰菜是有機蔬菜嗎？
三十一、羽衣甘藍真的功效神奇嗎？
三十二、寶塔花椰菜是轉基因蔬菜嗎？
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