稻米之路 張力 池建新 9787523601693 【台灣高等教育出版社】

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原出版社:中國科學技術
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書名:稻米之路
ISBN:9787523601693
出版社:中國科學技術
著編譯者:張力 池建新
叢書名:文明的邂逅
頁數:295
所在地:中國大陸 *此為代購商品
書號:1610407
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內容簡介

我國是水稻的起源地之一,我國的稻作具有悠久的歷史,自古以來在糧食生產中一直有舉足輕重的地位。稻作曾經是我國社會制度的基礎,在我國及其它亞洲地區的宗教與習俗中佔有重要的地位。央視紀錄片《稻米之路》,以各種確鑿的實地考察、考古證據和文獻資料,全面展示「稻米」這種古老食物所走過的奇妙之旅。在這次旅程中,我們將看到稻米所負載的中國文明是如何與亞洲各國文明之間形成相融相生的關係,並形成一個特定的文化圈。稻米之路,呈現一部亞洲文化史。

作者簡介

張力,國家一級導演。中國電影金雞獎獲得者,中國視協紀錄片學術委員會副主任,中國科教影視協會常務理事。中央新影集團原副總編輯、藝術總監。曾執導《增長的代價》《詩人毛澤東》《消逝的大河橋》《瓷路》《海昏侯》《在影像里重逢》等上百部紀錄片和電視劇,並監製紀錄片《滔滔小河》《楚國八百年》《手術兩百年》《生命之鹽》《稻米之路》《承諾》等,參与創建中央電視台《發現之旅》欄目及數字頻道。多次獲國家科技進步獎科普作品獎、國家廣電總局紀錄片人才優秀導演和撰稿,以及艾美獎(提名)、白玉蘭獎、金熊貓獎和「中國電視紀錄片年度人物」等獎項。曾擔任俄羅斯「人與環境」電影節、加拿大班夫山地紀錄片節、亞廣聯電視獎、金鷹獎、金熊貓獎、金紅棉獎、十佳十優等國內外各類影視評獎、推優評委。

目錄

序 源自中華,稻香天下
第一輯 文明的種子
稻米遺存
稻米,讓土樓堅實無比
黃河流域的稻米遺址
長江中下游的稻米遺存
中國南方的稻米
水田的發明
第二輯 逐鹿中原
粟和黍:中國北方的農業起源
水稻在北方
小麥的傳入
古代農業技術的探索
為稻米運輸而誕生的運河
天下第一糧倉在洛陽
第三輯 乘風破浪
馬來西亞稻米源白中國
日本稻作文明
第四輯 新的開始
稻米在江南
占城稻的引進
稻米北上
第五輯 大陸之南
大米貿易
西南人們對稻米的執念
稻米,超越糧食的意義
第六輯 更遠方
義大利的水稻
稻米如何傳到歐亞大陸
探索提升產量之路
稻米物盡其用
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