脂肪傳-健康長壽.生命奧秘從脂肪說起王影 9787523604045 【台灣高等教育出版社】

Name: 脂肪傳-健康長壽.生命奧秘從脂肪說起 王影 9787523604045 【台灣高等教育出版社】
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書名：脂肪傳-健康長壽.生命奧秘從脂肪說起
ISBN：9787523604045
出版社：中國科學技術
著編譯者：王影
頁數：306
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1610260
可大量預訂，請先連絡。

內容簡介

如今，我們邁進了一個集體「憎惡」脂肪的時代，人人聞之色變，個個避而遠之。這種對脂肪的排斥心態造成了社會對纖瘦美追求。為了減少脂肪，人們不惜花費大量時間、投入大量精力，全然忘記了脂肪對人類最本真的意義——賦予和維持生命。這是一部關於脂肪的科普讀物，基於人文歷史、生物化學、生理學、整形美容、幹細胞和基因編輯等話題，用翔實的資料、生動的故事、風趣的語言介紹了脂肪的化學組成、細胞結構、生物學原理、遺傳機制及古今中外的文化審美，揭示了肥胖的科學原理和減肥的底層邏輯，包羅萬象，不一而足。閱讀後，你可在零基礎下了解肥胖症的發生機制，學習如何做到科學有效地減肥。同時，書中還介紹了脂肪在整形美容中的應用和脂肪研究的國際前沿進展，為苦於肥胖煩惱的廣大讀者指明了方向。希望你能從本書中認識脂肪的本相，認知脂肪的寶貴，不再對脂肪有過度的恐懼和憎惡，科學看待脂肪。

作者簡介

王影斯坦福大學博士后、加州大學洛杉磯分校博士后，伊利諾伊大學博士，中國科學院化學研究所碩士，北京大學學士。北京中京高科生物科技有限公司創始人兼CEO。中華醫學會醫學工程學分會幹細胞工程學組委員，中國中西醫結合學會醫學美容專業委員會幹細胞分會委員。《脂肪美容整形外科學》編委。學以致用，致力於將脂肪幹細胞的科技發展成果服務於人們對青春、美麗和健康的追求，開展了脂肪幹細胞在醫療美容領域的一系列應用，並提出「脂肪經濟」概念；致力於提高人們的科學素養和判斷力，幫助人們養成積極、健康的生活習慣。

Prologue 「節儉基因」的傳說
誰是節儉基因
高尿酸帶來的進化優勢
縱貫千萬年的脂肪畫卷
Part A 科學的脂肪
Chapter 1 脂肪是什麼
生命的化學本質
生物大分子：糖類和蛋白質
脂肪的生物化學本質
簡說脂肪代謝
Chapter 2 脂肪在哪裡
脂肪組織的結構
脂肪組織的分類
脂肪組織在哪裡
Chapter 3 脂肪的秘密
脂肪：一位短距離信使
瘦素：脂肪給你的意外驚喜
各顯其能：脂肪分泌的其他激素
缺少脂肪：不能承受的生命之輕
Chapter 4 低脂飲食：一場半世紀騙局
低脂飲食的興起
基斯與七國研究
膳食脂肪如何被妖魔化
甜蜜的，致命的
找尋真相，步步驚心
飽和脂肪酸，沒那麼可怕
Part B 困惑的脂肪
Chapter 5 肥胖是一種病
糖尿病，富貴病心血管疾病：健康的頭號威脅
肥胖相關的其他疾病
Chapter 6 漫談肥胖
如何判斷自己是否肥胖
你屬於哪一種肥胖
人的體型有哪些
是什麼導致了你的肥胖
Chapter 7 減肥絮語
減肥簡史
為什麼減肥如此艱難
減肥 12 字法則
脂肪的未來
Part C 浪漫的脂肪
Chapter 8 脂肪審美的變遷
西方的脂肪審美變遷
中國的脂肪審美變遷
審美變遷之原因
Chapter 9 乳房：中西文化比較
西方的乳房審美
中國的乳房審美
Part D 寶貴的脂肪
Chapter 10 脂肪整形：美容醫生的乾坤大挪移
刀耕百年：脂肪整形的演變
吸脂手術的發展
吸脂手術
乾坤大挪移：自體脂肪移植
Chapter 11 幹細胞與真實世界研究
一花一世界，細胞之神奇
生命科學研究目前處在哪個階段
為什麼要進行真實世界研究
細胞醫療：未來醫學大趨勢
再生、長生與永生
Chapter 12 脂肪幹細胞：再生醫學新希望
邂逅脂肪幹細胞
人體的秘密寶藏
脂肪幹細胞的作用
Chapter 13 脂肪幹細胞：青春永駐的密碼
攜青春美麗歸來
八仙過海各顯神通
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